dfefew: 節後清理腸胃的養胃大餐推薦

　 節假日的飲食容易失去規律，往往會導致腸胃負擔過重，造成消化不良、腹脹、腹瀉等問題。即使沒有明顯的胃腸道方面的不適，食慾不振也會讓人精神不振。在上班之前，不妨調整飲食，清理腸胃。減少油膩，少糖、少鹽，以清淡為主，多吃蔬菜水果，讓“不堪重負”的腸胃得到休息和調整。

　　 1、粉葛眉豆煲生魚

民間認為，粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯還加入清潤的蜜棗，尤為清潤鮮美，有清熱、潤燥、去骨火的作用，適宜節假日之後一家大小飲用。

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　　 材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　 烹製：粉葛去皮、切塊；眉豆、赤小豆浸透；蜜棗去核；陳皮浸透；生魚宰後洗淨，煎至微黃。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滾沸後改文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3-4人量。

　　 2、山楂陳皮白菜豆腐湯

　　 長假期間，由於暴飲暴食，容易出現消化不良、腹部脹氣、胃炎、便秘等症狀，山楂陳皮白菜豆腐湯，有消除積食、緩解胃脹、噯氣、理氣健脾的功效，對消除因消化不良引起的不適有一定的作用。

　　 材料：陳皮1/4個，谷、麥芽各24克，韭白9克，山楂15克（中藥店均有售），白菜250克，北菇30克，豆腐2塊，生薑4片。

烹製：各物漂洗淨。陳皮浸透去瓤；白菜切段；北菇去蒂浸發。在瓦煲內加入清水2000毫升（8碗量）和藥材，武火滾沸改文火滾1小時，下北菇、白菜、豆腐滾約20分鐘，下鹽便可。為3-4人用。

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　　 3、紅蓮子紅棗燉雪蛤

　　 長假過後，由於體力過分透支，使得人往往返工後疲憊不堪，此湯尤其適合身體疲勞的人群。

　　 材料：紅棗（去核）10個、雪蛤40克、冰糖適量、紅蓮子40克、高麗參10克。

　　 烹製：紅蓮子浸泡後去衣、去芯；紅棗稍浸泡，洗淨；高麗參隔水蒸軟，切片；雪蛤氽燙泡發好。所有材料一起放進燉盅內，加入冷開水750毫升，加蓋隔水燉2小時便可，此量可供3-4人用。每週1-2次。