gfdhfdh: 春天如何養生_ 春天養生食物有哪些2

4、鯽魚豆腐湯

材料：鲫魚一條，豆腐1塊，蔥2根，生薑數片，食用油、胡椒粉、食鹽適量。

做法：鯽魚洗净，去除黑膜和不乾淨的內臟等，然後在魚背上劃一道長口子抹上鹽，切薑片插入魚身上的切口中，醃制一會兒，將豆腐洗净切塊備用，蔥切蔥節備用; 將醃制的魚上的薑片取出，用清水洗净，再用紙將魚身上的水分吸乾; 取炒鍋，放入少量油並轉鍋使油均勻地分佈在鍋中，開火后，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃; 取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生薑並開大火煮沸，煮沸後下入豆腐和適量胡椒粉，關小火加蓋再煮約10分鐘后關火，撒入少量食鹽和蔥節後即可食用。

功效：鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 民間常給產後婦女燉食鲫魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。

三、春季養生的小秘訣

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你拍一，我拍一，春季養肝排第一

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养生也讲轻重主次，春季首先要护肝。中医认为，“肝属木，应于春季”。春季万物生长、树木枝条伸展，与肝气的升发正好相对应，此时，肝承担的工作最多，自然需要重点呵护。

“肝主疏泄”、“肝藏血”，它影响着气机升降和血液运行，肝气通达，就会身体轻松、精力充沛，肝气受损，人很容易出现疲劳困倦、眼干目涩等不适。因此，春季首先要让肝“休息”好。过度劳累会严重耗损气血，直接影响肝藏血的功能。“人卧则血归于肝”，按时就寝、睡眠充足是养肝血的最好办法。不要因为天气好了或者趁着年初冲业绩，熬夜加班、通宵玩乐等。其次，部分地区天气较干，要注意多喝水，帮助滋阴润燥、舒肝养血，促进新陈代谢。最后，烟酒会让肝超负荷工作，要尽量远离，少吃油腻、辛辣食物，补充足量的优质蛋白。

　　你拍二，我拍二，少酸略甜好滋味

唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸、增甘，以养脾气”。虽然五味里“酸味入肝”，但是，由于春季肝气本来就旺，如果一味贪食酸味，肝气升发过于亢盛，可能克犯脾土，导致脾胃虚弱。因此，此时要注意补益脾胃。

“甘味入脾”，春季饮食以少食酸辣、稍微偏甜较为合适，如谷物里的大米、小米、燕麦、糯米、黍米等;蔬果里的山药、南瓜、红薯、胡萝卜、莴笋、白菜等，都是“天然甜”的甘味食物。此外，粥类饮食最养脾胃，平时经常感觉胃脘隐痛、食欲不振，或者容易口干咽燥、舌红少苔，甚至形体消瘦的人，不妨熬点山药红枣粥、枸杞糯米粥、胡萝卜菠菜粥等。

　　你拍三，我拍三，三个部位别太单

“春捂秋冻”的老话每个人都听过，可真正做到的人却并不多。早春乍暖还寒，应根据天气的变化，一件一件地减掉厚厚的冬装。特别是以下3个部位，着装不能太单薄。

第一，脖颈。颈部随意暴露在外，受寒后会影响局部的血液循环，诱发或加重颈椎病。外出最好戴上围巾，帮助抵御风寒。第二，腰腹。腰腹部前有“神阙&rdquo肚脐)，连接人体诸经百脉，后有“先天之本”肾脏，受寒后极易影响全身气血。因此，春季要尽量少穿低腰裤、短夹克等，必要时可用护腰带加强保暖。第三，腿脚。很多女性开春后早早穿上了裙子、短裤等，使下肢易被寒气偷袭，诱发抽筋、疼痛等不适。春季不要过早暴露“美腿”;感觉腿脚发凉时，最好起身走动一会儿。

四、春天养生的蔬菜

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　　1、生菜

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生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显。

　　2、韭菜

在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，還有人把韭菜稱為「洗腸草」，不但如此，韭菜還有很多名字。 北京中醫藥大學常章富教授介紹說，韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。 韭菜入葯的歷史可以追溯到春秋戰國時期。 在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。 煮汁飲，能止消咳盜汗。 ”

3、芥藍

芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化，芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，它能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。 芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。 傳統醫學認為芥藍具有除邪熱、解勞乏，清心明目的功效。

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