dfgdxgf: 在吃喝的問題上
在吃喝的問題上
10 Sep 2023 at 08:03pm
在吃喝的問題上,很多人都講究「趁熱吃、趁熱喝」,尤其是請客吃飯時,常常會客套一句:趁熱吃。 而且在很多人的觀念里,吃熱的、喝熱的不僅吃到胃裡暖暖的,還有助於保護腸胃。
早在2016年6月,世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)發佈在《柳葉刀腫瘤學》雜誌上的一份研究報告顯示,飲用65C以上的熱飲,會增加患食道癌的風險。
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專家提醒,人的食道十分柔嫩,只能承受50C-60C的溫度。 超越這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。
日常生活中,不要吃過燙食物,溫度都盡量控制在65C以下,最好在40C左右。 剛出鍋的菜晾一晾再吃,撈出的火鍋菜放在盤裡晾一會兒,剛沏好的茶不要貪圖品茗的快感。
05
天天五穀雜糧,遠離三高
五穀雜糧確實有益健康,咱們經常提倡適當多吃一些粗雜糧,少吃細糧,但卻忽略了五穀雜糧中含有一些抗營養的成分,可能引起鐵元素流失。
正常情況下,人體攝入鐵元素后就能被細胞所利用。 但當穀物類食物攝取過多,就會形成一層屏障,導致鐵元素無法進入細胞,造成流失,誘發缺鐵性貧血。
貧血患者的血紅蛋白含量減少,全身的組織器官和細胞就無法獲取足夠的氧氣。 當身體發現血氧能力不足時,心臟就會產生代償能力,增加收縮力、排血量,可能引起血壓增高、心臟擴大、貧血性心肌病等疾病。
此外大量进食粗粮,可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维,容易加重胃排空延迟,可能造成腹胀、早饱、消化不良等。
中国营养协会副理事长马冠生表示,如果纤维素摄入过多,不仅影响消化,还会影响某些营养物质的吸收,甚至导致营养不良。按照中国营养学会的建议,在全天250~400g主食中,粗杂粮应占50~100g,但因人而异,如果每天能量摄入较高,可以多食用一些不同种类的粗粮食品。
中年人尤其是有“三高”、便秘等症状的人群,可适量增加粗粮摄入;胃肠功能较差的60岁以上人群,以及消化功能不健全的儿童应少吃粗粮,并且做到粗粮细吃。
正常人吃粗粮以每天一次为宜,高血压、高血脂以及高血糖人群则可以一天1~2次。吃粗粮的最佳时机是在中午,人体的消化功能较好。
06
多吃水果身体好
現代人普遍認為吃水果很好,可以補充這個補充那個,獲取各種營養元素。 不過水果再好,也不能貪多。
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大家知道,我們的脾胃喜歡溫暖,脾胃溫暖了才能消化食物,運化營養。 而水果是生冷的,它是傷脾胃的東西。
脾胃被稱為“後天之本”,主要因為人體的生命活動有賴於脾胃輸送的營養物質,是生命健康的軸心力量。
脾胃有問題,不但影響食慾、睡眠、情緒,時間長了,還會引起器質性疾病。 相反,脾胃健運,能讓身體氣血充足,保證各個器官有條不紊地工作。 更重要的是,脾胃好能長壽。
吃的生冷水果傷到了脾胃,連平時的日常飲食都消化不了了,吃下去的水果中就算有再多的營養物質,你拿什麼來吸收呢?
因此說吃水果要有度,更要以自己脾胃的功能而定。 對於吃水果,大家不要盲從,要因人而異。 脾胃虛寒就不要多吃,《中國居民膳食指南》建議,成人每天應攝入200~400克水果,普通個頭的蘋果、梨、橘子等,每天吃1~2個就夠了。
這六個「健康建議」害了
早在2016年6月,世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)發佈在《柳葉刀腫瘤學》雜誌上的一份研究報告顯示,飲用65C以上的熱飲,會增加患食道癌的風險。
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專家提醒,人的食道十分柔嫩,只能承受50C-60C的溫度。 超越這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。
日常生活中,不要吃過燙食物,溫度都盡量控制在65C以下,最好在40C左右。 剛出鍋的菜晾一晾再吃,撈出的火鍋菜放在盤裡晾一會兒,剛沏好的茶不要貪圖品茗的快感。

05
天天五穀雜糧,遠離三高
五穀雜糧確實有益健康,咱們經常提倡適當多吃一些粗雜糧,少吃細糧,但卻忽略了五穀雜糧中含有一些抗營養的成分,可能引起鐵元素流失。
正常情況下,人體攝入鐵元素后就能被細胞所利用。 但當穀物類食物攝取過多,就會形成一層屏障,導致鐵元素無法進入細胞,造成流失,誘發缺鐵性貧血。
貧血患者的血紅蛋白含量減少,全身的組織器官和細胞就無法獲取足夠的氧氣。 當身體發現血氧能力不足時,心臟就會產生代償能力,增加收縮力、排血量,可能引起血壓增高、心臟擴大、貧血性心肌病等疾病。
此外大量进食粗粮,可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维,容易加重胃排空延迟,可能造成腹胀、早饱、消化不良等。
中国营养协会副理事长马冠生表示,如果纤维素摄入过多,不仅影响消化,还会影响某些营养物质的吸收,甚至导致营养不良。按照中国营养学会的建议,在全天250~400g主食中,粗杂粮应占50~100g,但因人而异,如果每天能量摄入较高,可以多食用一些不同种类的粗粮食品。
中年人尤其是有“三高”、便秘等症状的人群,可适量增加粗粮摄入;胃肠功能较差的60岁以上人群,以及消化功能不健全的儿童应少吃粗粮,并且做到粗粮细吃。
正常人吃粗粮以每天一次为宜,高血压、高血脂以及高血糖人群则可以一天1~2次。吃粗粮的最佳时机是在中午,人体的消化功能较好。
06
多吃水果身体好
現代人普遍認為吃水果很好,可以補充這個補充那個,獲取各種營養元素。 不過水果再好,也不能貪多。
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大家知道,我們的脾胃喜歡溫暖,脾胃溫暖了才能消化食物,運化營養。 而水果是生冷的,它是傷脾胃的東西。
脾胃被稱為“後天之本”,主要因為人體的生命活動有賴於脾胃輸送的營養物質,是生命健康的軸心力量。
脾胃有問題,不但影響食慾、睡眠、情緒,時間長了,還會引起器質性疾病。 相反,脾胃健運,能讓身體氣血充足,保證各個器官有條不紊地工作。 更重要的是,脾胃好能長壽。
吃的生冷水果傷到了脾胃,連平時的日常飲食都消化不了了,吃下去的水果中就算有再多的營養物質,你拿什麼來吸收呢?
因此說吃水果要有度,更要以自己脾胃的功能而定。 對於吃水果,大家不要盲從,要因人而異。 脾胃虛寒就不要多吃,《中國居民膳食指南》建議,成人每天應攝入200~400克水果,普通個頭的蘋果、梨、橘子等,每天吃1~2個就夠了。
這六個「健康建議」害了
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