zxcvb: 冰淇淋市場打破場景壁壘再度“開戰”
冰淇淋市場打破場景壁壘再度“開戰”
1 Apr 2024 at 10:52pm
夏季到來，一年一度的雪糕大戰再度打響。今年「五一」期間，五花八門、造型奇特的文創冰淇淋成為全國多家景點的旅遊「打卡」項目，文創雪糕開始在社群媒體上刷屏。花樣翻新的同時，不少消費者也發現，冰淇淋賣得越來越貴了。
從過去簡單的消暑降溫功能過渡到享受型消費，成為類似甜點和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產品，冰淇淋市場也迎來了新風口。
雪糕打卡不再是新鮮事兒
手拿抹茶味「青銅面具」雪糕在四川三星堆博物館打卡、舉起五顏六色的櫻花造型雪糕在北京玉淵潭公園拍照……手拿微縮版冰淇淋在景點的標誌性建築旁拍張合影，成了今年「五一”最熱門的旅遊攝影模板之一。小小一支雪糕竟成了景點旅遊的「打卡」項目，文創雪糕也開始在社群媒體上刷屏。
「過去出門旅遊，不管走到哪，渴了熱了都是買根老冰棒或綠豆沙。」市民賈女士感嘆，如今文創雪糕儼然成了景區的第二張名片。
除了景點和公園，不少飯店也在冰淇淋上動起腦筋。今年春天，老字全聚德推出了海鹽焦糖、草莓兩種口味的萌寶鴨棒棒冰，萌動可愛；另有一款帶有全聚德標誌的冰棍也頗受食客，尤其是外地遊客歡迎，成為拍照打卡的網紅產品。
記者從國內一家冷鏈食品廠了解到，生產特定圖案的雪糕並不複雜，製作出模具後就可大量生產。它們的售價通常都在10元至30元之間。各式各樣的雪糕讓遊客感到新奇有趣，願意自掏腰包的同時，也為景區帶來一條增收管道。
想吃高價冰淇淋靠代購
除了能打卡的雪糕，一些高價冰淇淋也出現在市場上。繼66元1支的“厄瓜多爾粉鑽”冰淇淋之後，鍾薛高又在今年推出盒裝冰淇淋“鐘薛高的糕”，淨含量280克，售價超過百元。
與高昂的價格同乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑FM2瀰漫之夜DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星精華素春藥口香糖迷情水液態春藥粉狀春藥樣令人感到匪夷所思的，是這款冰淇淋的「性價比」。以「杏桃餘年-牛乳杏桃口味老冰糕」為例，長方形盒子底部是一層牛奶冰淇淋，第二層是水果雪泥混合杏子果粒，第三層是牛奶冰淇淋混合杏子果粒，頂層則是大顆蜜漬杏子果粒、糖衣澳洲堅果、糖衣開心果碎。鐘薛高在官網介紹其為“一盒冰糕4個層次、5種口感”，但也有不少消費者吐槽“和普通的甜點沒有很大區別”。
即便如此，消費者就算肯掏腰包也不一定能順利買到。記者註意到，目前鐘薛高旗艦店裡不見這款冰淇淋的蹤影，而在其它淘寶店鋪，每盒的代購價格已經炒到160元至288元之間。
據業內人士介紹，國內冰淇淋市場依價格一般分三檔，單價2元以下的冰淇淋屬於低端產品，3元至10元算是中端，超過10元就進入高端序列。部分高端冰淇淋的口味原料成本通常在4元以內，想要賣出高價，必須在概念包裝、其他高級原料、獵奇程度上下功夫。
中國市場規模世界居首
從市場規模來看，中國已穩居世界首位：2019年全國冰淇淋市場總量達1,380億元；去年疫情期間冰淇淋意外地成為食品業一匹黑馬；產業預測今年全國市場規模可望超過1,600億元。
2019年夏天，鹹蛋黃口味冰淇淋意外走紅之後，冰淇淋市場上開始刮起一股“奇葩口味”的風潮，東北鐵鍋燉、長沙臭豆腐、山東蔥爆牛奶、竹香粽子等“怪味冰淇淋”遭到消費者的廣泛吐槽後，今年冰淇淋市場也開始轉變“畫風”，千億級別的冰淇淋市場出現了新風潮。像是以燕麥、植物奶為基底的植物奶品牌Oatly推出了「地球冰淇淋」；以低脂低卡、零蔗糖、益生菌等為賣點的冰淇淋陸續出現；奧利奧、德芙、大白兔、雀春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果
巢、麥麗素等知名食品品牌也紛紛向雪糕界進軍；市場上甚至出現《五年高考三年模擬》教輔聯名款冰淇淋，購買積分可以兌換真題，也讓小冰淇淋品牌蘇盒珊一炮走紅。
在業界人士看來，我國冰淇淋市場在轉型升級的同時，也逐漸打破消費週期和場景壁壘，成為類似甜點和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產品，逐漸在四季暢銷。
「整個中國的冰淇淋市場已經進入百花齊放的局面，越來越多的創新、升級產品開始出現，對市場發展起到很重要的催化作用。中國冰淇淋市場也尚未觸及天花板，未來仍有巨大的發展空間。」中國食品產業分析師朱丹蓬說。
從過去簡單的消暑降溫功能過渡到享受型消費，成為類似甜點和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產品，冰淇淋市場也迎來了新風口。
雪糕打卡不再是新鮮事兒
手拿抹茶味「青銅面具」雪糕在四川三星堆博物館打卡、舉起五顏六色的櫻花造型雪糕在北京玉淵潭公園拍照……手拿微縮版冰淇淋在景點的標誌性建築旁拍張合影，成了今年「五一”最熱門的旅遊攝影模板之一。小小一支雪糕竟成了景點旅遊的「打卡」項目，文創雪糕也開始在社群媒體上刷屏。
「過去出門旅遊，不管走到哪，渴了熱了都是買根老冰棒或綠豆沙。」市民賈女士感嘆，如今文創雪糕儼然成了景區的第二張名片。
除了景點和公園，不少飯店也在冰淇淋上動起腦筋。今年春天，老字全聚德推出了海鹽焦糖、草莓兩種口味的萌寶鴨棒棒冰，萌動可愛；另有一款帶有全聚德標誌的冰棍也頗受食客，尤其是外地遊客歡迎，成為拍照打卡的網紅產品。
記者從國內一家冷鏈食品廠了解到，生產特定圖案的雪糕並不複雜，製作出模具後就可大量生產。它們的售價通常都在10元至30元之間。各式各樣的雪糕讓遊客感到新奇有趣，願意自掏腰包的同時，也為景區帶來一條增收管道。
想吃高價冰淇淋靠代購
除了能打卡的雪糕，一些高價冰淇淋也出現在市場上。繼66元1支的“厄瓜多爾粉鑽”冰淇淋之後，鍾薛高又在今年推出盒裝冰淇淋“鐘薛高的糕”，淨含量280克，售價超過百元。
與高昂的價格同乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑FM2瀰漫之夜DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星精華素春藥口香糖迷情水液態春藥粉狀春藥樣令人感到匪夷所思的，是這款冰淇淋的「性價比」。以「杏桃餘年-牛乳杏桃口味老冰糕」為例，長方形盒子底部是一層牛奶冰淇淋，第二層是水果雪泥混合杏子果粒，第三層是牛奶冰淇淋混合杏子果粒，頂層則是大顆蜜漬杏子果粒、糖衣澳洲堅果、糖衣開心果碎。鐘薛高在官網介紹其為“一盒冰糕4個層次、5種口感”，但也有不少消費者吐槽“和普通的甜點沒有很大區別”。
即便如此，消費者就算肯掏腰包也不一定能順利買到。記者註意到，目前鐘薛高旗艦店裡不見這款冰淇淋的蹤影，而在其它淘寶店鋪，每盒的代購價格已經炒到160元至288元之間。
據業內人士介紹，國內冰淇淋市場依價格一般分三檔，單價2元以下的冰淇淋屬於低端產品，3元至10元算是中端，超過10元就進入高端序列。部分高端冰淇淋的口味原料成本通常在4元以內，想要賣出高價，必須在概念包裝、其他高級原料、獵奇程度上下功夫。
中國市場規模世界居首
從市場規模來看，中國已穩居世界首位：2019年全國冰淇淋市場總量達1,380億元；去年疫情期間冰淇淋意外地成為食品業一匹黑馬；產業預測今年全國市場規模可望超過1,600億元。
2019年夏天，鹹蛋黃口味冰淇淋意外走紅之後，冰淇淋市場上開始刮起一股“奇葩口味”的風潮，東北鐵鍋燉、長沙臭豆腐、山東蔥爆牛奶、竹香粽子等“怪味冰淇淋”遭到消費者的廣泛吐槽後，今年冰淇淋市場也開始轉變“畫風”，千億級別的冰淇淋市場出現了新風潮。像是以燕麥、植物奶為基底的植物奶品牌Oatly推出了「地球冰淇淋」；以低脂低卡、零蔗糖、益生菌等為賣點的冰淇淋陸續出現；奧利奧、德芙、大白兔、雀春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果
巢、麥麗素等知名食品品牌也紛紛向雪糕界進軍；市場上甚至出現《五年高考三年模擬》教輔聯名款冰淇淋，購買積分可以兌換真題，也讓小冰淇淋品牌蘇盒珊一炮走紅。
在業界人士看來，我國冰淇淋市場在轉型升級的同時，也逐漸打破消費週期和場景壁壘，成為類似甜點和奶茶等在娛樂和社交場景中的重要消費產品，逐漸在四季暢銷。
「整個中國的冰淇淋市場已經進入百花齊放的局面，越來越多的創新、升級產品開始出現，對市場發展起到很重要的催化作用。中國冰淇淋市場也尚未觸及天花板，未來仍有巨大的發展空間。」中國食品產業分析師朱丹蓬說。
Add comment