gfdhfdh: 春季飲食健康知識 春季養生保健食譜

一、春季吃哪類食物最健康

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1、養脾--大紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。 “意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。 中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。 而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。 但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

2、補中益氣--葡萄乾

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葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。 對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。 春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。 但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。

3、入脾養血--龍眼乾

龍眼乾可以起到安神的作用。 對於一些氣血迴圈不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當的吃一些龍眼乾。 同時龍眼乾很養脾胃，因此對於晚上失眠有一定的治療效果。 不過常識龍眼乾會上火，體質燥熱的人要少吃。 建議一天食量不要超過半掌。

4、時令食物--春之芽

春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。 春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

二、春天養生吃什麼保健

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1、春天養生吃春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。 春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。 如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。 筍的味道被人們認為是清雅雋永，據現在的中醫認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食

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脹”的功效。

2、春天養生吃櫻桃

春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。 櫻桃被人們譽為「春果第一枝」。。 櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。 櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。

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