ertger: 這樣吃降三高,醫生都說好!2

這樣吃降三高,醫生都說好!2


13 Feb 2022 at 07:52pm
精白米飯的血糖反應過高,對控制血糖和血脂均十分不利,所以煮米飯的時候可以加點糙米、紫米、南瓜、山藥、紅薯、燕麥等雜糧,有利於降血糖血脂。

因為只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。

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一些營養保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有著比較"粗"的口感。

但每天吃百分之百的糙米飯,因口感不好,難以長期堅持。

因此,在煮飯的時候,不妨用部分糙米、大麥、燕麥等"粗"糧和米飯"合作",口感會有較大提升。

需要注意的是,做雜糧飯前,先把"粗"原料先在水裡泡一夜,以便煮的時候與米同時熟。中老年人來說,煮飯時用雜糧代替一部分大米,煮出的飯更粘更軟糯,不僅有助於消化,也能保護血管的健康。







做法:

將雜糧提前用溫水泡上 2~4 個小時,(紅薯、玉米、山藥可以不用浸泡),然後一同放入電飯鍋中,添水,煮飯即可。

除此之外,我們的三餐中,這樣吃,還可以穩定血壓、降血糖、降血脂,非常有利於中老年人的身體健康













果蔬選高鉀



美國心臟協會表示,水果蔬菜可提供充足的鉀,抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。 建議多吃山芋、菠菜、香蕉、柳丁(包括鮮榨橙汁)以及西紅柿。



調味品代替鹽
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用香菜或調味品代替食用鹽。 比如做菜時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等,以減少食鹽攝入。



肉類多選



魚類蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸,有助於降低高血壓和腦卒中的發病率,而魚油富含不飽和脂肪酸,也有降壓作用。餐盤用小號

選用小號餐具能減少食量,降低對食物的攝取慾望和熱量攝入,保持合理體重。







改變進餐順序:蔬菜—肉—飯



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