gfdhfdh: 冷榨亞麻籽油的正確用法 冷榨亞麻籽油有哪些作用3

四、亞麻籽油科學補腦

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在陸地的動植物中，亞麻籽油的亞麻酸含量最高，可高達50%—60%。 亞麻酸（ALA）可以在人體內轉化為EPA和DHA，ALA、EPA和DHA都是歐米伽3（Ω-3）脂肪酸家族的成員。 你大腦和眼睛的主要成分就是DHA，DHA還是構成人體每個細胞膜的關鍵成分，也是製造前列腺素的重要原料。 多項研究證實，歐米伽3脂肪酸可以增強智力，保護視力，減少血脂，降低血壓，穩定血糖，預防血栓，抑制腫瘤，抗炎，抗過敏等等。

難以置信吧，但歐米伽3脂肪酸的神奇作用絕不是偶然的。 從糧食種植、糧食飼養到植物油加工，從加熱烹調到低脂飲食，人類製造了有史以來自己最大的“歐米伽3脂肪酸赤字”。 因為玉米和大豆等糧食作物中很少有亞麻酸，其油份主要是亞油酸，屬於歐米伽6脂肪酸。 事實上，玉米油和大豆油等大多數普通植物油的主要成分是亞油酸，是其亞麻酸含量的10-20倍。 食草動物體內富含歐米伽3脂肪酸，而靠糧食飼養的動物的肉和奶裡多為飽和脂肪。 而流行低脂飲食中絕無僅有的歐米伽3脂肪酸，又被煎炒烹炸的高溫環境所破壞。

科學家發現，人體內歐米伽3和歐米伽6脂肪酸的最佳比例是1：1，最多不要超過1：4，否則身體就會出現失衡。 例如，亞麻酸促進排卵，而亞油酸過多則會抑制排卵; 亞麻酸預防早產，而亞油酸過多則會刺激分娩; 亞麻酸防止血栓，而亞油酸過多則會促進血凝; 亞麻酸增加胰島素敏感性，而亞油酸過多則會促進胰島素抵抗症; 亞麻酸抗炎，而亞油酸過多則會加重炎症; 亞麻酸抑制腫瘤，而亞油酸過多則會刺激癌細胞生長。 嚴重缺乏歐米伽3脂肪酸會使男人不育，女人流產，增加得心臟病、糖尿病、癌症、免疫失調和心智障礙等50多種退化性病症的危險，具體包括但不限於以下疾病：

　　� 糖尿病

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� 心腦血管疾病

　　� 癌症

　　� 肥胖

� 高血壓

　　� 哮喘

� 慢性腸炎

� 過敏症

� 風濕性關節炎

� 皮膚病

� 抑鬱症/失眠/酗酒

� 學習困難/老年失智症

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