GFHDT: 醫生稱4種「超級食物」可抑制炎症並預防糖尿病

�醫生表示，某些食物可以幫助減少體內的炎症，這非常重要，因為炎症被認為是許多疾病（包括失智症、關節炎和糖尿病）的根本原因。 格洛斯特郡在線報導。

炎症可以對身體產生顯著影響，通常是由於身體對感染和刺激物的過度反應引起的。 專家如蒂姆�斯佩克特教授強調了腸道健康在預防炎症方面的重要性，建議攝入正確的食物可以減少炎症，可能防止失智症、關節炎和糖尿病等疾病的發生。

炎症本質上是免疫系統對刺激物的反應，這些刺激物可能是細菌或異物如木刺。 雖然這種短期反應對保護身體免受細菌、毒素和病毒的侵害有益，但慢性炎症可能會導致心臟病、癌症、中風和糖尿病等疾病。

飲食是管理慢性炎症的關鍵

雖然含糖和加工食品會加劇炎症問題，但某些超級食物可能有助於控制它。 漿果，包括草莓、藍莓、覆盆子和黑莓，不僅美味，而且富含抗氧化劑。 這些強大的分子可以對抗自由基，即不穩定的原子，它們可以損害細胞並導致疾病和衰老。

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漿果含有大量的黃酮類化合物，其中黑莓因其豐富的這種植物營養素而特別突出，這種營養素具有抗炎作用，有助於支援免疫系統。 價格可能是影響漿果消費的一個因素; 如果新鮮漿果太貴，可以選擇冷凍品種。 它們可以輕鬆添加到優酪乳中，或製作運動后的奶昔。

營養專家弗德里卡�阿馬蒂博士在Zoe（由蒂姆�斯佩克特共同創立的健康科學公司）工作期間，稱讚了一種特定的水果：“藍莓被譽為一種我們每天應該食用的超級食物。 我必須說，證據確實很好，藍莓是一種非常好的水果，可以加入你的日常飲食中。 但重要的是要記住，我們需要攝入多樣化的植物，所以享受你的藍莓，但確保它們不是你唯一吃的水果。 ”

多吃富含脂肪的魚

此外，NHS建議每周至少吃兩次魚。 富含脂肪的魚類如三文魚、鯖魚、鳳尾魚和沙丁魚提供EPA和DHA——兩種著名的Omega-3脂肪酸，以其抗炎特性而著稱。 這些海洋來源的脂肪酸在體內分解為消解素和保護素，有助於降低炎症水準。

罐裝魚可以製成美味的三明治餡料，較大的鮭魚和金槍魚切片是沙拉中的優質肉類替代品。 已故的健康專家邁克爾�莫利博士曾表示：“吃富含脂肪的魚或服用魚油補充劑對健康有顯著的好處。 ”

增加西蘭花攝入量

西蘭花是傳統周日烤肉的常見配菜，其健康益處往往被忽視。 除了是纖維和蛋白質的良好來源外，這種營養密集型蔬菜還特別富含抗氧化黃酮類化合物，如山柰酚和槲皮素。

它還含有各種類胡蘿蔔素，有助於預防皮膚癌和某些眼疾。 營養科學家蒂姆�斯佩克特教授推崇西蘭花，他表示：“洋蔥、大蒜和十字花科蔬菜（包括西蘭花和捲心菜）是硫化物的良好來源，這種有益的化學物質已被證明有助於保持健康，改善血糖控制、膽固醇水準，甚至對抗癌細胞。 ”

添加這種香料

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麥一樣，已成為許多廚房中的流行成分。 原因何在？ 姜黃具有經過充分研究的抗炎特性，可以幫助緩解關節炎相關的疼痛，以及舒緩痤瘡等炎症性皮膚病。

姜黃中賦予其獨特黃色的色素稱為姜黃素，研究人員發現它與多種參與炎症的分子相互作用。 一些專家甚至認為，它的抗炎效果與非處方止痛藥相當。

姜黃具有抗炎和抗氧化特性，有助於維持穩定的血糖水準。 你可以在烤蔬菜中撒上一些薑黃，將其加入周日早晨的炒蛋中，或者嘗試製作金色牛奶——這是一種印度飲料，通過加熱牛奶或植物基替代品並加入薑黃和其他香料（如肉桂和薑）製成。