GFHDT: 超加工食品對生物衰老的負面影響

超加工食品對生物衰老的負面影響


25 Jan 2026 at 06:55pm
意大利進行的一項新研究表明,超加工食品可以加速生物衰老。 研究強調,即使是那些看似無害的食物,如包裝麵包、水果優酪乳和早餐穀物,也可能會對生物年齡產生負面影響。

生物年齡與超加工食品V

雖然衰老通常與我們的生理年齡相關聯,但生物年齡通過測量細胞和組織的功能提供了一個更精確的評估。 這項研究由義大利的科學研究、醫院和衛生服務科學研究所(IRCCS)和LUM大學合作開展。 研究分析了超過22,000名參與者的飲食習慣和血液中的30多種分子,以確定他們的生物年齡。

機制與不確定性

專家尚未完全闡明超加工食品影響衰老的確切機制。 然而,一些可能的理論正在被考慮。 研究員瑪麗亞蘿拉博納奇奧(Marialaura Bonaccio)表示,這些食物由於密集的工業加工而失去了營養成分,這可能對葡萄糖代謝和腸道微生物群產生負面影響。 此外,這些產品用塑料包裝也會導致有毒物質進入人體。

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看似無害的食物!

這項研究建議,不僅汽水和含糖零食,甚至像水果優酪乳和加糖早餐穀物這樣的看似健康的產品也可能加速生物衰老。 “即使是一些富含營養的產品也屬於超加工類別,這表明我們需要重新思考我們的飲食選擇,”IRCCS Neuromed的莉西亞伊科維洛(Licia Iacoviello)說。



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