hfghfh: 南瓜子有什麼功效和禁忌 生吃還是熟吃好20

南瓜子是南瓜的種子，南瓜是葫蘆科南瓜屬一年蔓生草本植物，原生於中美洲，科學家在墨西哥的瓦哈卡高地發現了最古老的南瓜種子，其歷史可以追溯到7000年前。 因為早期南瓜得瓜肉很少，當時印地安人剖開南瓜後只吃裡面的種子，後來可能因為南瓜品種突變的關係，印地安人選擇有豐富果肉的南瓜進行栽培，慢慢演化出今天大家所熟悉的南瓜。

南瓜子是礦物質含量最豐富的堅果之一，尤其以磷、鎂、鉀、鐵、鋅的含量最多。

磷是人體內僅次於鈣的礦物質，是構成骨骼、牙齒的重要成分，同時磷還是DNA和RNA的組成成分，是傳遞遺傳資訊和控制機體細胞正常代謝的重要物質，磷還參與體內的能量代謝、氨基酸代謝及蛋白質和磷脂的形成。

鎂是人體中含量佔第三位的礦物質，80%的國人“鎂”攝取不足，鎂是人體內近千種酶的輔酶，並參與體內蛋白質的合成、肌肉收縮、血糖調節和體溫調節。 鎂也是自體褪黑素合成的重要輔助物質，缺鎂會造成睡眠品質的下降和入睡困難。

鉀是人體內最重要的電解質之一，它有助於體液平衡，發送神經信號，調節肌肉收縮。 你的身體通過鉀的“電力”，發揮了諸多功能，鉀對人體的好處不可估量，能支持心臟健康，還能防止肌肉痙攣，更能支持神經系統。

鐵是鐵是血紅蛋白的重要組成部分，它有顯著的補血功效，並且參與氧氣的運輸過程，把氧輸送到全身各組織器官，為人們進行各種活動提供所需的能量。 對生理期來的女生來說，也能幫助補充流失的鐵質。