gfdhfdh: 怎樣使用紅曲米 紅曲米有哪些用途_使用紅曲米的方法_紅曲米有何功效呢3

　　2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。

紅曲粳米粥

此粥能活血化淤、健脾消食，可用於防治產後惡露不盡、淤帶腹痛等症。

　　原料：

紅曲米30克，粳米100克，紅糖少許。

製作：

1、將紅曲米、粳米分別去雜質，用清水淘洗乾淨。

2、在洗净的鍋內放入適

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量的清水、粳米，置於火上，煮沸后再加入紅曲米，用文火煮至粥成，加紅糖調味，即可供食。

有一些人對於紅曲米粉比較陌生，其實在我們日常生活裡面，它的用處還是非常大的，紅曲米粉廣泛的應用在腐乳，香腸，醬肉製品著色裡面，效果非常理想，安全無毒，還有保健作用，下面給大家介紹一下紅曲米粉的食用方法，想要瞭解的人就跟著小編一起來看看吧！

紅曲米粉可以做梅香糖醋小排，大家需要準備豬排骨，話梅，冰糖，棉白糖，米醋，料酒，薑蒜，大料，香葉，肉桂，紅曲米粉，酸梅醬，香蔥段，把生薑大蒜拍扁，紅曲米粉用溫水泡十分鐘，小排切成和話梅大小的樣子，用水煮排骨，血沫子撇掉，將排骨撈出，鍋熱油后加入油，白糖，用中火翻炒到糖完全融化變成褐色，等到糖色冒大泡轉小泡時放小排翻炒， 讓排骨裹上糖色以後裝盤，再倒入油，把蒜，薑片，大料煸炒黃色放蔥段，把排骨倒入放料酒，再倒入開水，放入肉桂，香葉，把紅曲米連湯一起倒入蜜滷，用中火煮顏色，煮出來以後拿走蜜滷，放冰糖，白糖，米醋，蓋上鍋蓋，小火焖20分鐘以後，把大蔥，生薑，大蒜，香葉挑走，再加入鹽和醋，大火收汁就可以了。

可以做江蘇櫻桃肉，大家需要準備的食材有紅曲米粉，櫻桃，大蔥，大料，料酒，胡椒粉，鹽，生薑，紅糖，麻油，準備一些五花肉，豬肉切成一寸見方的小塊，從皮向下切成四塊，不要切斷，五花肉放進煮鍋裡面，加入足夠的冷水，大火燒至斷生，然後再改成小火，慢慢煮爛收汁就可以吃了。

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