GFHDT: 營養、食品標籤與關鍵食品

FDA通過提供營養資訊幫助消費者做出明智的食品選擇，並鼓勵行業專注於更健康的食品配方，以此促進健康飲食模式。 這些FDA網頁涉及《聯邦食品、藥品和化妝品法》及其修正案下食品的標籤要求。 大多數加工食品（如麵包、穀物、罐頭和冷凍食品、零食、甜點、飲料等）必須進行食品標籤。 生鮮農產品（水果和蔬菜）和魚類的營養標籤是自願的。 有關膳食補充劑的詳細資訊——這是一類在食品大類下的特殊產品，但有單獨的標籤要求——請參閱“膳食補充劑”。

此外，FDA監督並執行「關鍵食品」的監管要求，包括嬰兒配方奶粉和醫療食品。 關鍵食品辦公室確保嬰兒配方奶粉在安全性、營養充足性、包裝和標籤方面的監管要求。

總體

• 營養卓越中心


• FDA的營養倡議

營養與食品標籤

• 營養成分標籤


• 功能表和自動售貨機標籤
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• 包裝正面營養標籤


• 食品標籤上使用「健康」聲明


• 植物基奶和動物食品替代品


• 食品與膳食補充劑的標籤聲明


• 無麩質標籤


• 餐廳和零售機構的營養標籤資訊


• 食品身份標準


• 膳食纖維


• 鈉攝入減少


• 添加糖


• 食物過敏


• 反式脂肪


• 過敏原標籤

關鍵食品

• 嬰兒配方奶粉


• 醫療食品

指導/法規

• 所有標籤與營養指導和法規


• 行業指南：食品標籤指南


• 小企業營養標籤豁免
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• 聯邦法規第21篇 食品和藥品 第101部分 食品標籤

消費者資源

• FDA營養教育與資源


• 關於食用魚類的建議


• 健康人計劃