FARES: 麵條的做法 吃麵條有這八大好處

麵條的做法 吃麵條有這八大好處


27 Dec 2021 at 07:58pm
麵條大家應該不陌生生,我們家家幾乎每天都會吃麵,面可以當主食來吃,一般情況下我們通常會吃肉絲麵、陽春麵、牛肉麵等。 那麼接下來小編就要介紹一下不同類的麵食製作方法,以及吃麵條的好處,請大家看一下內容吧。

麵條的做法

西紅柿雞蛋面

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材料: 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。

  做法

1、兩個西紅柿洗净切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎。

2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點)。

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。 大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

5、另起一鍋放水煮麵,麵好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香菜,香噴噴!



  茄子面

材料: 茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉麵1束(約120克)。

  做法

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡軟,切碎。

2、水燒開,放入麵條煮熟撈出,放入面碗中。

3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然後加入其他調味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在麵條上食用。

好吃秘訣

1、茄子切丁后,好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

擔擔面

村料:麵條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒麵1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。

調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。

  做法

1、鍋熱后,倒入豬肉餡炒散待用。

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2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。

3、開水下鍋將麵條煮熟,撈入碗中。 油菜心焯熟待用。

蝦仁丸子湯麵

特點:含豐富蛋白質。

主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4隻、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥面 25克。

輔料:鹽、澱粉。

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