dfefew: 糖尿病人飲食實操指南，趕快學起來2

　喝什麼水最好？毫無疑問，最佳飲品就是白開水。

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　　大量研究表明，白開水的安全性、純淨度、穿透性都很好，希望大家都以白開水作為飲品的一個最主要的來源。

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　　第三種：水果不能少

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　　水果中有三寶：維生素、無機鹽、膳食纖維。鼓勵人人食用，包括糖尿病人。

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對於患糖尿病的朋友，吃水果需要遵循以下2個基本原則。

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　　基本原則一：血糖平穩

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　　如果空腹血糖控制在7毫摩爾以下，餐後兩小時的血糖控制在11毫摩爾以下，糖化血紅蛋白控制在7.0%以下。這三個條件滿足的時候，那麼享受水果的前提就成立了。

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　　相反，如果近期血糖控制不夠平穩，忽高忽低，經常波動，則不具備吃水果的前提。

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　　基本原則二：控制好量

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　　糖尿病人吃水果要選擇好種類。對於糖分在15％以下的水果，可適量選用：如西瓜、甜瓜、草莓、櫻桃、蘋果、雪花梨、柑橘、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、獼猴桃、菠蘿等。

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　　其實，大部分水果都處於低血糖負荷，即使患糖尿病的朋友，在血糖平穩的基礎上，可以放心作為加餐食用。吃的時候必須控制好量。每天吃水果的量最好控制在150-200克之間，並且要放在兩餐之間吃。

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　　文/於康（北京協和醫院臨床營養科教授）

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　　知識鏈接

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控制血糖，飲食牢記“四個要”

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　　要控制血糖，應該吃什麼？怎麼吃才科學？應急總醫院（原煤炭總醫院）內分泌科主治醫師韓暘來支招。

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　　每日要規律吃三餐可加餐2-3次預防低血糖

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　　糖友一定要飲食規律，定時定量。一天至少吃三餐，兩餐之間的間隔應該是4-5個小時。注射胰島素的患者或易發生低血糖的患者，需要在三主餐之間加餐2-3次，可從三主餐中取出部分食物進行加餐，這是預防低血糖的有效措施。

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　　並且在吃飯的時候一定要細嚼慢嚥，有利於消化吸收。早餐建議早晨6-8時進食，因為早晨8點以後所有的升糖激素開始作用，對血糖影響很大。睡前如果餓了，可定時小吃，防止夜間低血糖發生。注意不要隨意加餐，在總量不變的前提下，加餐宜選用低糖蔬菜，比如黃瓜、西紅柿等，餐後血糖控制在10mmol/L內的糖友可以適當進食水果，時間選擇在兩餐之間進食。一定要吃新鮮應季水果，也不要榨汁，因為果汁纖維素含量低，不僅沒有飽腹感，還會迅速升高血糖。

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　　水果攝入總量要控制在每天100-200g以內，相當於普通人水果攝入量的一半。加餐零食也可適量吃一些堅果，如核桃、杏仁、開心果、扁桃仁等，以每天30-50g為宜，計算好總能量，同時減少正餐中油脂的攝入。

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