zxcvb: 營養師抨擊健康星級評分：這是“公共健康的定時炸彈”

四十年來，這項覆蓋澳大利亞超市零食的健康星級評分系統（HSR）本意是為消費者提供健康選擇指南。 但營養師Mandy Sacher指出，該系統因缺乏獨立監管、評估標準過時等問題，正在誤導消費者購買可能損害健康的高評分食品。

作為兒童營養專家，Sacher特別指出部分面向兒童、獲得四星或五星的食品含有與ADHD、腸道損傷、成癮性飲食甚至癌症相關的化學添加劑。 她向《news.com.au》表示：「這個系統就像食品體系中的石棉危機，讓超加工食品披上健康外衣。 "

最具誤導性的超市產品

以實際成分與HSR評分對比分析，能量棒等兒童午餐盒常見零食成為重災區。 該系統完全忽視了國際通用的NOVA食品加工分類法，使得這些超加工零食在政府背書下向兒童行銷。

Sacher指出：「食品科技已突飛猛進，但自2014年沿用至今的評分標準仍未更新。 它獎勵實驗室製造的『偽健康食品』，100%核桃無法獲得五星，但兒童糖果卻可以——這證明系統已徹底失效。 "

缺乏一致性的評分體系

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儘管主要品牌都將HSR標註在包裝上，但僅有32%的產品實際參與評分。 政府2019年審查已指出其三大致命缺陷：無獨立監管機構、不懲罰添加劑使用、評估標準不一致。

目前評分僅依據糖分、鹽分等基礎營養指標，卻忽視加工方式和原料來源。 這種側重營養操控而非真實營養完整性的評估方式，正導致破壞腸道健康、干擾食慾控制的食品大行其道。

儘管衛生部發言人強調該系統旨在「標準化比較包裝食品」，但數據顯示澳大利亞2型糖尿病、癌症和缺血性心臟病等飲食相關慢性病發病率持續攀升。 為此Sacher推出基於原料品質、添加劑負荷、加工等級等維度的“真實食品評分”（Real Food Rating）系統，幫助消費者識別真正健康食品