sdfsdfs: 葡萄酒的製作方法 喝葡萄酒的好處10
葡萄酒的製作方法 喝葡萄酒的好處10
6 Feb 2023 at 12:33am
時間佳的試酒、品酒時間為上午10:00左右。 這個時間不但光線充足,而且人的精神及味覺也較能集中。 杯子
品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。
而且一定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。次序
若同時品嘗多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道。
所以,一般的通則是乾白葡萄酒會在紅葡萄酒之前,甜型酒會在乾型酒之後,新年份在舊年份之前。
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不過,也應該避免一次品嘗太多的酒,一般人超過15種以上就很難再集中精神了。溫度
品嘗葡萄酒時,溫度是非常重要的一環,若在適合的溫度飲用時。
不僅可以讓香氣完全散發出來,而且在口感的均衡度上,也可以達到完美的境界。
通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高,因為它的口感比白酒來得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。
因此,即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒,也會因為酒齡、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。
品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。
而且一定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。次序
若同時品嘗多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道。
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