gfdhfdh: 扁豆有哪些吃法 吃扁豆的好處有哪些2

香菇提前泡發至軟，扁豆洗净切菱形片。

2.鍋中水燒開放入扁豆焯燙3分鐘過涼備用。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

5.加入鹽和糖繼續翻炒。

6.加入少許生抽。

7.再加入蠔油繼續翻炒。

8.放入紅椒塊翻炒。

9.加少許雞精翻炒均勻關火。

二、焖

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扁豆焖飯

原料：大米，扁豆，蘑菇醬，醬油，糖，鹽。

做法：

1.扁豆切丁，用蔥蒜爆炒，加醬油、糖、鹽、蘑菇醬，大米洗净放扁豆炒一下，讓所有米粒都沾上菜汁。

2.把扁豆和大米倒進電鍋，加水，正常煮飯。 37分鐘后，噴香的扁豆焖飯就可以開吃了。

扁豆焖面

原料：

扁豆，麵條，蔥，大蒜，醬油，大料，肉末。

做法：

1.扁豆擇去細絲，洗净掰成段。

2.蒸鍋刷上油; 麵條抖開上鍋; 大火蒸10分鐘; 蒸好的麵條抖開; 放兩勺植物油拌勻晾涼。

3.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色。

4.放入扁豆，加入少量的盐；烹入酱油，继续煸炒。

5.放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火

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焖5分钟。

6.开盖放入面条

7.面条放入盖上锅盖，小火焖两分钟，放入少许盐。

8.开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。

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