fsfdsf: 五花八門的燕麥到底應該怎麼選？2

�总结：以上三种都是燕麦片，生燕麦片、快煮燕麦片、即食燕麦片他们的蒸煮程度逐渐升高，加工程度越来越高，打的越来越碎，压的越来越扁，当然熟的也越来越快，升糖速度也越来越快。

但是，哪怕是即食纯燕麦片，也比精白米面等精致碳水要好很多。

需要注意的是，下面这两种燕麦制品，就...... 不是一个领域，不能成为主食推荐之列了。

这两种我们就把它

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统称为花式燕麦吧。可以这么说，因为它们都是含有燕麦的复合谷物制品，共同的特点是：配方里添加了油、糖、盐，能量也不低，吃多胖人哦。

1.果干坚果混合燕麦片

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这种燕麦片最先是在国外流

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行，现在国内也有很多。其组成就是【加了少量油糖烤制的燕麦片】+【果干】+【坚果碎】。

营养特点呢，虽然加了坚果和果干（都

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是好东西），但数量不多，整体营养乏善可陈。并且即便是加多了果干和坚果也不理想，里面加的坚果越多热量就越高;加的水果干多，糖就越多。再加上燕麦片本身加入的油糖，能量爆棚

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不太值得推荐，最起码不适合当主食吃，如果大米饭是分界线的话，这个肯定在分界线以下。

2.复合（燕）麦片

在数年前，大家提到的麦片就是这种复合燕麦片（包

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装上经常写的是营养燕麦片），原则上来说这都都不应该叫燕麦片，而应该叫即食谷物制品


图片来源于网路


通过配料表就能辨别出来，一

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般第一位都不是燕麦，很可能是玉米粉、小麦粉，后面第N位才是燕麦，还添加了糖、盐、油，采用了膨化工艺制成，注意是膨化工艺，既不是钢切，也不是压片，膨化的过程导致原料被充分糊化，这样一来他的升

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血糖生成指数就要多高有多高了，肯定超过大米饭，自然升糖就会较快。

总结：上面的这两种燕麦片，（味道很好的燕麦脆片、烘焙燕麦片），油多、盐多、糖多，热量很高，并不健康，更不能减肥、控糖和降低血脂，只能带来一时的口欲满足感。

最后，各种人群选择燕麦的建议

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想要减肥和控糖选择燕麦米。有减肥、控糖需要的人群可以将燕麦当做常规主食吃，首选燕麦米，燕麦米>燕麦片;整粒燕麦米>钢切燕麦粒>磨碎燕麦粒;生燕麦片>即食燕麦片。