gfdhfdh: 夏季如何養生 夏季養生菜譜怎麼做3

功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

涼拌莴筍：

配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗净去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，滗去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

綠豆南瓜湯：

配料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

做法：綠豆清水洗净，趁水氣未

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干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，醃制幾分鐘后，用清水沖洗乾淨。 南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2釐米見方的塊待用。 鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿; 配以南瓜生津益氣。 是夏季防暑最佳膳食。

　苦瓜菊花粥：

配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：將苦瓜洗净去瓤，切成小塊備用。 粳米洗净，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。

功效：清利暑熱，止痢解毒。 適用於中暑煩渴、痢疾等症。

注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

四、夏季養生喝什麼

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　1、菊花茶

菊花茶可清熱解表，清肝明目。 適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口幹、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用，也可用於高血壓初期出現頭痛、目赤等癥狀時飲用。

2、綠茶

綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。 綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

3、荷葉茶

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荷花的花、葉、果實在中藥書經的記載中都有“輕身、化油”的作用，不但能去除體內油脂，還能改善面色。 飲用一段時間后，會自然變得不愛吃油膩的食物，對攝取油脂成分過多的人群最為適合。

　　4、二子茶

二子茶是由決明子、枸杞子泡製而成，有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜於高血壓引起的頭暈目眩、雙目乾澀、視物模糊、大便乾結等癥狀。

　5、山楂茶

山楂有消食導滯、活血化淤的作用。 經常飲用山楂茶，可降低血糖，調節血壓。