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羊肉這麼吃最營養
19 Mar 2024 at 01:01am
增強免疫力
人們常說“想長壽，吃羊肉”，羊肉蛋白質含量高，膽固醇和脂肪含量較牛肉、豬肉低，同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質，營養全面，常吃羊肉可以提高免疫力，增強機體抗病能力。
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禦寒補身
羊肉性熱味甘，因為脂肪含量少所以羊肉並不會讓人感覺肥膩，秋冬季節吃羊肉不但可以促進血液迴圈，改善手腳冰涼，增強禦寒能力，還能滋補身體，非常適合體虛畏寒的人吃哦。
補氣血
羊肉為補元陽益氣血的溫熱補品，羊肉富含B族維生素和礦物質鐵，對貧血、氣血兩虛有很好的食療效果，搭配一些補氣血的中藥材烹飪效果更好。 並且中醫認為，羊肉能補元陽益經血，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、體虛畏寒等都有一定調養作用
羊肉這麼吃最營養
燉著吃最滋補
蒸、燉、焖都是羊肉最健康的做法，這樣烹調加工溫度較低，產生的致癌物較少; 維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。 和孜然、八角、茴香等香料一同燉煮，可以中和和掩蓋羊肉特有的膻氣。
涮羊肉營養足
由於涮羊肉的加熱時間短，因此營養保存相對較好。 另外，人們吃涮羊肉時往往會搭配多種食材，尤其是各種綠葉菜，能保證攝入更多營養。 加入冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜一起涮火鍋，能起到清涼、解毒、去火的作用。
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