gfdhfdh: 調理腸胃吃什麼，推薦4款保護腸胃的食譜

一、8種食物説明你調理腸胃

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1、大麥及大麥芽

大麥中含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等，而且大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。

2、優酪乳

優酪乳不僅含有牛奶的含有全部營養素，而且含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸，這種物質對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人很有好處，所以這些人可以經常喝優酪乳。 乳酸能抑制體內黴菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。 乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，優酪乳有輕度腹瀉作用

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，還能防止老年人便秘。

3、蘋果

蘋果不僅能止瀉，還能通便。 蘋果中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。 對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。 蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

4、西紅柿

西紅柿又叫番茄，含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。 西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

　　5、橘皮

橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。

6、雞肫皮

雞肫皮又稱雞內金，是雞胃的內壁。 雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。 胃激素遇高熱易受破壞，因此以生食為佳。

　　7、番木瓜

未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，這些物質可以分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。

　　8、大白菜

含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，説明消化，防止大便幹結。

二、推薦4款保護腸胃的食譜

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西紅柿炒雙花

　　材料

花菜，西蘭花，西紅柿，鹽，蒜，薑，蔥，糖，雞精。

　　做法

1.菜花和西蘭花用手撕成小朵，沖洗乾淨備用。

2.番茄切成小塊備用，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。

3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花和西蘭花焯燙兩分鐘。