sdfsdfs: 蛋糕的做法 你會做抹茶蛋糕嗎
蛋糕的做法 你會做抹茶蛋糕嗎
1 Feb 2023 at 02:20am
大家都喜歡吃蛋糕，可是很多朋友會感覺蛋糕很甜膩，怎麼辦？ 小編就為大家推薦一款抹茶蛋糕，很簡單，大家只要按照步驟來很快就能學會了。 下面就跟小編一起來瞭解抹茶味蛋糕的做法，及吧！抹茶蛋糕的做法
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）。
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）。
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4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長喽，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的品質，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）。
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕品質），攪完后你會發現麵都團到一起（不用加水）。
6、將抹茶粉和蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘后，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）。
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）。
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）。
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Comments
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