gfdhfdh: 兒童冬季怎麼保養 兒童可以食補的食物有什麼 兒童燉湯養生食譜大全3

　　即可。

　　重点提示∶待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

　　乌鸡白凤汤

　　主料：乌鸡（宰杀干净）

　　辅料：枸杞、香菜

　　调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

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　　做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

　　特点：鲜香味美，营养丰富。

　　提示：乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

　　四宝上汤

　　配料：大白菜５００克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克，葱１０克，姜２０克，盐５克，酒５克，味精２克，高汤４００克。

　　营养成分：胆固醇：２３０毫克，碳水化合物：３３克，蛋白质：５３克，脂肪：４６克，热量：７８０大卡。

　　制作方法：

　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；

　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太****拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；

　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。

　　特点：广东风味汤菜。此

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菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。

　　虾仁冬瓜汤

　　①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；

　　②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

　　金针排骨汤

　　材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。

　　作法∶

排骨洗净、川燙除血水后，沖凈，放入燉盅內，淋酒一大匙，加薑並加開水七腕。 蒸二十分鐘。

金針泡軟後，先摘除蒂頭硬結，再每根打結，待排骨熟軟待，放入同蒸。 十分鐘后即可加鹽調味，盛出食用。

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