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養肝方法男人春天養肝必備小知識


 中醫認為肝主升發,性喜條達而惡抑鬱,要想讓肝氣順應春天自然之氣,除了要注意調攝情志、適度運動,合理的飲食也顯得尤為重要,具體而言,養肝方法要注意以下幾點:

養肝方法 男人春天養肝必備小知識

 
  養肝方法:平衡飲食
 
  男人若是經常暴飲暴食或者飢一頓飽一頓均會加重肝臟負擔,因此要做到飲食有節。食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例,要多吃一些新鮮蔬菜和水果,以攝入足夠的膳食纖維和維生素。

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  切忌肥甘厚膩,因為長時間的高脂肪飲食會引起脂肪肝。此外,還應特別注意要少飲酒,以防酒精傷肝。
 
  養肝方法:以髒補臟
 
  根據“以髒補臟”的理論,豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用,而中醫理論認為肝開竅與目,因此,男人視力的好壞與肝的關係非常密切,因此,面色蠟黃、視力減退、視物模糊的朋友不妨取新鮮豬肝50-100克,大米100克,食鹽、味精各適量。
 
  男人先將大米洗淨大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將豬肝切成片或條狀,然後放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
 
  經常食用具有補肝養血、明目潤膚的功效。但需要說明的是動物肝臟中含有豐富的膽固醇,高血脂患者不宜過多食用。
 
  養肝方法:省酸增甘

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  唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣”。意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,多吃點甘味的食品,以補益人體的脾胃之氣。
 
  這是因為中醫認為春為肝氣當令,肝的功能偏旺,可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫認為酸味入肝,如果春季過多的進食酸味食品,會使本來就偏旺的肝氣更旺,容易傷害脾胃之氣,而甜味入脾,能補益脾氣,故要減少醋等酸味食物的攝入,適度增加山藥大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯的選擇,可取山藥50克,大棗20克,米(粳米、糯米各一半)80克。將粳米、糯米洗淨,與山藥、大棗一起放入砂鍋裡,加水適量,先用大火燒開,然後用文火熬煮至粥稠,每日一次。
 
  養肝方法:多食菠菜
 
  菠菜為春天應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
 
  另一項研究發現:每週吃2~4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克燒湯,亦可隨湯加入適量動物血食用。

 


枸杞養肝的妙招


 枸杞子以寧夏出產的質量最好,又紅又大,當地人更喜歡買來當零食,有如葡萄乾一般,味道很不錯。枸杞養肝的妙招,枸杞對男士因肝腎虧虛而引起的腰酸背痛,甚至早洩遺精等有很好的治療作用。下面是小編推薦的八種枸杞養肝法。

枸杞養肝的妙招

 
  杞子菊花
 
  用枸杞子30顆,菊花5朵,紅茶包一個,將以上三樣放入杯中,加入沸水泡10分鐘即可飲用。具有養肝、明目、降血糖、降血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。比較適合工作繁重、長期面對著計算機工作的人。
 
  枸杞子粥

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  用枸杞子20克,粳米150克,煮粥。煮成粥後,加入一點糖,食用時不僅香甜可口,長期服食還能補精血、益腎氣,適用於視物模糊、流淚等病症。
 
  杞子豬肝煲
 
  枸杞子50克,豬肝200克,煲湯喝湯吃肝。適用於兩眼乾澀、經常熬夜伴發黑眼圈者。
 
  杞子桂圓湯
 
  用枸杞子15克,桂圓肉10克,雞蛋2個,冰糖30克。先將枸杞子、桂圓一起加水煮,雞蛋煮熟後去殼和冰糖一起加入,煮至冰糖溶化即可食用。此湯具有補肝腎、益氣血的功效,適用於身體虛弱和病後進補者。
 
  杞子黃精

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  用枸杞子15克,黃精10克,豬瘦肉100克,生薑2片,加入適量的大蔥、食鹽、料酒和水,燒開後用小火燉熟,食肉喝湯。此湯能補肝明目,適用於老年體弱、視力減退、腰背酸痛者。
 
  杞子牛鞭
 
  用枸杞子30克,牛鞭一具,生薑2片,加入適量的大蔥、食鹽、料酒和水,燒開後用小火燉熟,食肉喝湯。此湯具有補腎壯陽的功效,適用於體弱腎虛、腰膝酸軟、遺精陽痿、夜間多尿者,也可作老年人調理補養之用。
 
  杞子南棗煲
 
  用枸杞子30克,南棗6~8個,雞蛋2個,同煮,蛋熟後去殼再煲片刻,吃蛋飲湯。此煲具有養血補肝的功效,適用於頭暈眼花、視力減退、精神恍惚、心悸、健忘、失眠慢性肝炎、肺結核、腎虛多尿等症。
 
  杞子羊腦煲
 
  用枸杞子30克,羊腦一副,生薑2片,加入適量大蔥、食鹽、料酒和水,燒開後用小火燉熟,食肉喝湯。此煲具有滋補肝腎、補腦安神功效,適用於血虛頭痛、眩暈、癲癇等症患者。

養肝明目粥有什麼


  我國民間素有食粥的習俗,在秋冬時節喝粥養生是最佳時機,特別是在米粥中加入一些補品或藥物,能達到護肝明目的效果。養肝明目粥有什麼?不要著急,請看下面的介紹。

養肝明目粥有什麼

 
  一、菊粥
 
  原料:藥菊嫩芽(或幼菊)15克,大米100克,冰糖適量。
 
  用法:將幼菊洗淨,切細,大米淘淨,冰糖打碎,三者同放鍋中,加清水適量,以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早晚各服食1次。
 
  功效:此粥可清肝明目,降低血壓,還治療頭目眩暈、視物昏花、鼻出血等症。

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  二、雞肝雞子粥
 
  原料:雞肝200克,粳米150克,雞蛋2只,蔥末、精鹽、味精、料酒、麻油各少許。
 
  用法:將雞肝去掉筋,批去靠近苦膽的部分,沖洗乾淨,切成薄片,放八碗內,加入料酒、味精、精鹽、蔥末拌醃。粳米淘洗乾淨。雞蛋打人碗內攪散。取鍋放人清水燒開,加入粳米,熬煮至粥成,再加八肝,淋八雞蛋,待兩三沸,調好味,淋上麻油即可。
 
  功效:養肝明目。適用於肝血不足,視物模糊,營養性視弱,夜盲,貧血,小兒營養不良,是常用補肝明目保健粥品。
 
  三、枸杞粥
 
  原料:取枸杞50克,粳米100克。
 
  用法:同煮成粥,早晚隨量服食。
 
  功效:枸杞性味甘平,為肝腎經要藥,是種滋補肝腎的藥食兩用之品。枸杞粥有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用。
 
  四、羊肝弼

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  原料:羊肝1具,粳米100克,蔥末、薑末、精鹽、胡椒粉各少許。
 
  用法:將羊肝沖洗乾淨,切成薄片。粳米淘洗乾淨。取鍋放人清水、粳米,煮至粥成,加入羊肝、蔥、姜、精鹽,再燒開,撒上胡椒粉即成。
 
  功效:補肝明目。是補肝養血常用之品。適用於血虛目睹,兩眼昏花,視力減退,夜盲,肝風虛熱,目赤暗痛,是明目常用保健佳品。還宜於血虛貧血,婦女產後血虛,小兒衰弱,以及肺結核
 
  五、野雞粥
 
  原料:淨野雞脯肉150克,粳米100克,蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、白糖、醬油、香油、胡椒粉、干淀粉各少許。

春季養肝粥的做法


 春天,是萬物復甦的季節養肝是中藥的,那怎麼養肝呢?中醫學認為肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長;肝臟在春季時功能也更活躍。因此,春季養生以養肝護肝為先。下面介紹幾種養肝粥,你不妨一試。
 
  芹菜粥
 
  芹菜150克,粳米100克,將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
 
  菠菜粥
 
  菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
 
  梅花粥

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  取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
 
  桑葚粥
 
  桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

天氣乾燥四款藥膳粥幫你潤肺解燥


 現在天氣很乾燥,加上霧霾天,很容易讓人的肺部受到損害。那麼你知道吃什麼潤肺嗎?你知道潤肺的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家秋季8款滋陰潤肺藥膳粥,一起來了解一下吧!
天氣乾燥四款藥膳粥幫你潤肺解燥
 
  冰糖沙參粥

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  沙參15~30克(新鮮沙參30~60克),粳米100克,冰糖適量。做法:先取沙參15~30克,煎取藥汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥。
 
  功效:養胃、潤肺、祛痰、止咳,適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽乾,或熱病後津傷口渴。
 
  粳米玉竹
 
  原料:新鮮肥玉竹50克(幹玉竹20克),粳米100克,冰糖適量。做法:先將玉竹洗淨,去掉根鬚,切碎煎取濃汁後去渣,加入粳米,再加水適量煮為稀粥,粥成後放入冰糖,稍煮沸即可。
 
  功效:滋陰潤肺、生津止渴,適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰、無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退,並可用於各種類型心功能不全時的輔助食療方法。
 
  薏仁山藥

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  原料:生薏苡仁60克,生山藥60克,柿霜30克。做法:先把薏苡仁煮至爛熟,而後將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成糊粥。
 
  功效:補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄,食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。
 
  百合銀耳粳米粥
 
  原料:銀耳5~10克,粳米100克,新鮮百合60克,冰糖適量。做法:銀耳浸泡發漲,加入粳米、百合、適量冰糖同煮為稀粥。功效:有清心潤肺之功。

四款養生粥強效潤肺你還等什麼!


  現在天氣很乾燥,加上霧霾天,很容易讓人的肺部受到損害。那麼你知道吃什麼潤肺嗎?你知道潤肺的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家秋季4款滋陰潤肺藥膳粥,一起來了解一下吧
四款養生粥強效潤肺你還等什麼!
 
  酥蜜粥
 
  原料:粳米50克,酥油20克,蜂蜜5克。做法:將粳米同水煮粥,將熟時,加酥油、蜂蜜稍煮即可。早晚餐食。功效:酥油是極好滋補品,以白羊酥為上乘。
 
  《本草綱目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症,陰虛損必發勞熱,熱則更加耗津,津液去,則毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。

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  粳米甘蔗
 
  原料:甘蔗適量,粳米100克。做法:用新鮮甘蔗,榨取汁約100~150毫升,兌水適量,同粳米煮粥。
 
  功效:清熱生津、養陰潤燥,適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結。
 
  芝麻粥
 
  原料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少許。做法:將黑芝麻放入熱鐵鍋內炒熟,發出香味。

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  粳米洗淨,放入鍋內,加水適量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌勻,繼續煮至粥熟即成。功效:潤肺通便,健脾胃,益五臟。
 
 
  原料:大米100克,去殼桂圓20只,通心蓮25克,鮮百合25克,冰糖適量。做法:百合掰成片,蓮心用溫水浸軟。
 
  以上這些潤肺清肺的食譜,你學到了嗎,春季馬上到來,不妨多喝喝這些湯清火潤燥額!

春季養肝正當時推薦幾款養生食譜!


  春季是個養生的好時節,養肝養陽養腎是春季養生主打,所以不論在飲食還是起居方面都要注意這幾個方面。除了日常起居保健外,還要注意飲食,多吃一些補陽補腎養肝的食物,以保身體健康。
春季養肝正當時推薦幾款養生食譜!
 
  桃仁炒春韭
 
  【做法】
 
  核桃仁用麻油炒香,韭菜洗淨切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調味後,放桃仁炒勻即成。
 
  功效:此菜補腎壯陽,適合春季。

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  薺菜百頁卷
 
  【做法】
 
  薺菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾,攤放在潔淨的砧板上,一端放薺菜餡,捲成長卷,斜切成收裝碟。
 
  功效:此菜明目、降壓。適用春季。
 
  菜心炒
 

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  【做法】
  白菜心洗淨切成段,蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調味即可上桌。
 
  功效:此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質及維生素對體弱乏力,腰酸足軟有一定的療效。秋冬,初春食用最佳。
 
  涼拌雙耳
 
  做法:發銀耳、黑木耳除去雜質,清水洗淨,沸水焯5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘,控干水後裝盤。依個人口味將上述調味品放入碗中用冷開水調勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
 
  功效:益氣補血、養肝益腎。
 
  蝦皮韭菜燒豆腐
 
  做法:1豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。豆腐切塊,放入鍋中油煎,2煎至兩面金黃色,青椒切塊,韭菜切段待用。炒鍋熱油,放青椒塊翻炒。3再放入蝦皮翻炒。放入韭菜翻炒。4放入煎好的豆腐。翻炒均勻,加少許鹽調味即可。

 


春季養生吃什麼蔬菜好菠菜最養肝


  春季吃什麼蔬菜養生呢?其實蔬菜的種類吃法也分季節,蔬菜在不同季節吃有不同的功效,下面就跟小編一起來看看,最適合在春季吃的蔬菜。
春季養生吃什麼蔬菜好 菠菜養肝
 
  但筍不但難溶性草酸鈣含量較多,容易誘發結石,而且食用時如果處理不當,還會使人接觸到有毒物質“氰化氫”,其可妨礙細胞對氧的利用,危害健康,因此不宜多吃。
 
  春季每人每餐食用春筍最好不要超過半根。同時新鮮竹筍決不能洗洗就吃,正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半,剝掉所有的葉子,去掉有粗糙纖維的根部,然後把竹筍切成薄片,在淡鹽水中煮8到10分鐘,去除草酸鈣和有毒物質。

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  此外,對於患有胃腸疾病及肝硬化的患者來說,春筍可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。兒童多吃春筍不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長發育。另外,春筍還易引起蕁麻疹。為防止出現過敏,吃筍應先少量嘗點。
 
  香菜具有“溫中健胃”的作用,能促進周圍血液循環,因此很多人時常喜歡吃香菜,但春天並不適合多食香菜。由於香菜性溫,具有溫熱、發瘡的作用,而春季多風乾燥,易發口腔、口角炎症和皮膚病,吃香菜可能會誘發或加重這些病症。此外,多食或久食香菜會耗氣、損精神,可能導致氣虛,引發或加重“春困”現象。本身有狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍或平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,產後、病後初癒的市民更應和香菜保持距離,謹防加重病情。
 
  菠菜最養肝
 
  春天肝氣旺,肝旺則克犯脾胃,所以要特別注意脾胃的保養。專家建議春天避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物,防止進一步損傷腸胃功能,可以多吃點紅棗、蓮子山藥等可以健脾胃。在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。

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  中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者,可取鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌食,每日食兩次。視力模糊、兩目乾澀者:取鮮菠菜、羊肝各500克,水燒沸後放入羊肝,稍滾再下菠菜,並加入適量鹽、麻油、味精,此湯具有養肝明目的功效。

這四類食物不要吃有損肝功能


 臨床上肝功能會受到飲食等很多不利因素的影響,進而會影響到肝臟的功能,那麼影響肝功能健康的飲食有哪些呢?大家都知道多吃蔬菜對身體好處多多,但是如果吃“錯”了菜對身體的損傷也是非常可怕的,特別是對肝功能損傷巨大,如下七種蔬菜就含有劇毒,千萬別吃!
 
  1、未成熟的西紅柿
 
  它含有一種叫做龍葵的有毒物質,食用後可出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。
 
  如果生吃,危害更大。
 
  2、腐爛的生薑
 
  腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素,人吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。
 
  因此,選購生薑時,要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮薑。
 
  3、秋扁豆和豆莢

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  這些食物含有一種凝血物質——聚集素,能使血液凝固,是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高,人若食後往往會中毒,發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。
 
  因此,對這種蔬菜應高溫燒炒,徹底熟透才可食用。
 
  4、無根豆芽
 
  有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質,而無根豆芽中就吸收了這種毒物。
 
  因此,這種無根豆芽不宜食用。

盤點七種吃了會損害肝功能的食物!


 臨床上,肝功能包括兩層含義,一是指肝臟本身的生理功能,即解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防禦功能等;另一方面是指醫院檢驗科里的醫學檢驗項目,包括膽紅素、白蛋白、球蛋白、轉氨酶、r-谷氨酰轉肽酶等檢查項目。那麼什麼食物吃了會損害肝功能呢?
盤點七種吃了會損害肝功能的食物!
 
  1、未成熟的西紅柿
 
  它含有一種叫做龍葵的有毒物質,食用後可出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。
 
  如果生吃,危害更大。
 
  2、腐爛的生薑

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  腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素,人吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。
 
  因此,選購生薑時,要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮薑。
 
  3、秋扁豆和豆莢
 
  這些食物含有一種凝血物質——聚集素,能使血液凝固,是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高,人若食後往往會中毒,發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。
 
  因此,對這種蔬菜應高溫燒炒,徹底熟透才可食用。
 
  4、無根豆芽
 
  有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質,而無根豆芽中就吸收了這種毒物。
 
  因此,這種無根豆芽不宜食用。

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  5、久存的老南瓜
 
  含糖量高,並且由於儲存時間過久,易使瓜肉發生無氧醇解,並使瓜質改變,食用後不利於健康。
 
  6、新鮮木耳
 
  新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。
 
  因此,只有選購乾木耳,水發後再食用才安全。
 
  7、新鮮黃花菜
 
  它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質,若食用,將發生中毒。中毒症狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴,重者甚至出現昏迷。
 
  因此,新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。