fsfdsf: 花菇的功效與作用是什麼 介紹3款花菇的家常做法_花菇的做法有哪些_花菇的營養價值有哪些2

菇是香菇的一種，香菇按品質不同分為野生、木質人工制菌和袋栽菇三大類。 每一類又分為花菇、厚菇、平菇三種。 花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。 花菇的適宜生存在溫度較低的環境中，天氣越冷，花菇的產量越高，品質也越好，吃起來肉質肥美，讓人垂涎欲滴。 如今花菇已經越來越受到大家的歡迎，這裡面的原因不僅僅在於花菇的味道鮮美，還有大一部分原因是因為花菇的功效與作用非常地強大。 接下來就讓小編詳細跟大家介紹一下吧。

这是一种一般人都可食用的食物，另外花菇尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢

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、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有"植物皇后"之誉。

另外，《现代实用中药》认

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为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。

四、花菇炖鸡汤怎么做

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花菇是菌中

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之星，滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。花菇炖鸡汤就是用花菇制作出来的一道菜肴，花菇的美味加上鸡肉的营养，使得这道菜肴味甜肉嫩，香气四溢之外还营养价值甚高。那么究竟这样一道菜肴是怎么做出来的呢？且听小编详细跟大家述说一番。

花菇炖鸡汤

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主料：干香菇四朵

调料：冰糖适量、料酒适量、老抽适量、玉米油适量

做法：

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1、将鸡洗干净，如果有残留毛的话摘掉，剁成小块。

2、放到開水鍋裡焯水，撈出來控幹備用。

3、準備好薑片、蔥絲、大料瓣。

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4、花菇用冷水泡一夜，泡的水裡加點白糖，這樣更容易泡開，泡花菇的水一定留著燉雞用。

5、將泡好的花菇去蒂洗乾淨切成厚片

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6、炒鍋內加少許玉米油燒熱。

7、加入兩塊冰糖，慢慢加熱，用勺子不停攪動。

8、看到冰糖變色了，倒入控幹

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水分的雞塊煸炒加入蔥絲、薑片和大料。

9、煸炒一會兒以後加入料酒、老抽。 再煸炒一會兒加入花菇片。

10、繼續煸炒一會兒倒入泡花菇的水。

11、待水開後轉入砂鍋中燉制。

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12、看到砂鍋內的雞湯開了就用小火加蓋燉制1小時，燉制到第40分鐘時加入適量的鹽。

13、裝入盤中即可食用。