gfdhfdh: 冬至進補吃什麼好 這些進補的原則需牢記

一、冬至進補食譜推薦

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枸杞羊肉高粱潤肺益胃

飲食調養：不妨多吃具有潤肺益胃、補益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實、桑葚等。

藥膳可選擇“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。 將枸杞子洗凈。 將羊肉洗净，切碎。 將大米淘洗乾淨，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。

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火形人：火形之人，比於上徵，似於赤帝。 其為人，赤色，脫面，小頭，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行搖肩，背肉滿。 有氣，輕財，小信，多慮，見事明，好顏，急心，不壽暴死。 火形人一般都是在夏天出生的，身體內陽氣比較旺盛，一生健康、發達的關鍵在於滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。

芋頭烏魚補肝健脾

飲食調養：可多吃具有益氣養陰、補益肝腎的食物，如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。

藥膳可選擇“芋頭粥”：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。 將芋頭洗净去皮後切成小塊，與淘洗净的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。 有補肝健脾益腎的功效。

土形人：土形之人，比於上宮，似於上古黃帝。 其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相稱，行安地，舉足浮。 安心，好利人，不喜權勢，善附人也。 能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。 土形人一般脾胃功能好，適應能力強，一年四季都能適應，所以體質很好，自我修復力強，自我感覺良好。

薑汁入飯益氣和胃

飲食調養：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補益肝腎、理肺益胃的功效。

藥膳可選擇“薑汁牛肉飯”：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。 將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。 把粳米淘净放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將乾時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。 有

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益氣和胃，補腎健脾的功效。

金形人：金形之人，比於上商，似於白帝。 其為人，方面，白色，小頭，小肩背，小腹，小手足，如骨髮踵外，骨輕。 身清廉，急心靜悍，善為吏。 能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。

金形人因為多數精力充沛，充滿活力，所以工作起來很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節律，於是引起呼吸系統、消化系統的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統方面的病變。 常見風、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。 以健脾胃可養肺金腎水。

松子仁核桃仁益氣健脾

飲食調養：可多吃有益氣健脾、補益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。

藥膳可選擇“荔枝山藥蓮肉粥”：干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。 先將前3味洗净，粳米淘净，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。