gfdhfdh: 推薦幾款春季養生藥膳_春季養生的飲食要點

一、春季養生藥膳食譜

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1、春季養生保健食譜之牛蒡玉米淮山湯

材料：牛蒡、玉米、淮山。 做法：淮山洗净，削皮，切滾刀塊; 牛蒡洗乾淨，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片; 紅棗洗净，拍扁去核; 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。 功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。

2、春季養生保健食譜之鮮蘑菇燉雞

材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1隻、蔥1條、

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生薑3片。 做法：蘑菇溫水浸泡半小時; 雞宰洗凈，去髒雜、尾部; 蔥切段。 一起下燉盅，加入熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽。 為3~4人量。

功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材。 中醫還說它理氣開胃，並有抗癌、降壓、降血糖的功能。 以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。

3、春季養生保健食譜之油焖春筍

做法：春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊; 切幾段蔥，切少許蔥花; 食用油燒熱，蔥段煸香後下筍塊，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香繼續翻炒，加入少量水煮滾后加蓋焖10分鐘; 大火收稠湯汁，取出蔥段，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盤。

溫馨提示：春筍順應節氣，有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效，是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

4、春季養生保健食譜之八寶菠菜

做法：將洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟; 腰果、杏仁、核桃放熱油裡過一下撈出，壓碎。 油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎乾果即可。

溫馨提示：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。 春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

二、春夏交替注意事項

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早晚開窗通風透氣。 正值春夏交替，空氣中有很多細菌流轉，如果總是關門關窗，家裡的細菌就會堆積，如果免疫力低下的人，就很容易發生過敏或者更嚴重的疾病。 因此，早晚一定要記得開窗通風，讓房間的空氣保持清新舒爽，才能擁有健康的體魄。

陽臺不要堆積物品。 現在人都是住的社區套房

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，很多物品沒地方放，陽臺就成了家裡雜七雜八的物品收容地，這樣是不好的，首先大多數人的陽臺都是曬晾衣物的，物品堆積就容易有細菌，細菌都跑到衣服上，我們穿著肯定是對身體不好的; 再者陽臺是通風透氣的好地方，如果陽臺有細菌堆積，我們屋內開窗開門通風透氣時細菌也會趁機跑進房間里，長期與細菌共眠，危害可想而知。

每周至少兩次清潔房間。 這個時間段為了盡量避免細菌感染，我們一定要改掉懶惰的毛病，堅持每周清潔房間至少兩次，不一定每次都是大掃除，至少要保持房間的乾淨，讓細菌無處藏身，每天睡醒記得開窗讓被子給陽光消消毒。

三、春季養生的飲食原則

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