hfghfh: 雞蛋的30種花式做法告別天天水煮蛋15

食材：雞蛋 蔥末 蒜末 豆瓣 番茄沙司 雞精 白糖 澱粉

做法：1、把雞蛋都打到一個碗里，便於下鍋。

2、鍋中放少許油走遍鍋，油七成熱時候轉小火，將碗中雞蛋輕輕倒入，轉大火煎雞蛋。

3、煎蛋過程中將蔥蒜切末。

4、準備好豆瓣醬和番茄沙司。

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5、雞蛋一邊煎脆，能聞到荷包蛋香氣時候翻面，繼續煎。

6、兩麵都煎好后盛出，鍋中重新放油，煸炒蔥末蒜末，出香味後放入豆瓣醬和番茄沙司，加入適量白糖、雞精，小火煸炒20秒鐘。

7、加入半杯水，煮開，此時可以嘗嘗鹹淡，若豆瓣醬用的比較少，此時可能需要放入一點鹽調味。 煮開后，勾入薄芡，淋幾滴明油。

8、將湯汁澆到蛋上就成啦

08.蛤蜊蒸蛋

食材：雞蛋4個、蛤蜊300克、香蔥適量。

1、雞蛋打散。 然後，往雞蛋中放入小半勺料酒，攪拌勻均。

2、往雞蛋中倒入大約300毫升清水，然後攪拌勻均。

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