hfghfh: 經常吃粗糧真的更有益於健康嗎？

當然，粗糧也好，全穀物也好，都還沒

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有特別嚴格的定義，所以在這方面，考慮對健康的影響，一般來說是要更細分的。

拿燕麥、蕎麥、小米、玉米等這些東西來說，對於現代人類，是明確有好處的。 這很簡單，現代人的飲食往往吃的太精細，相對精細糧來說，粗糧中的B族維生素、礦物質、膳食纖維、酚類、植物甾醇等含量一般更豐富，平時這些東西吃的少的話，適量吃對健康有利。

但是要注意，也不是說對於所有人來說，粗糧都有助於健康。 粗糧如果吃的太多，帶來的負面影響一般跟膳食纖維有關。

現代人的膳食纖維往往攝入不足，多

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吃一般是有好處，但這也不是說膳食纖維吃的越多越好，如果過量，仍然會有問題。

過量攝入膳食纖維主要的問題是兩個，一個是容易造成胃腸不適，比如胃部脹氣、腹脹。 對腸易激患者、老人、兒童來說更是這樣。

第二個不良影響主要是降低某些礦物質的吸收率。 但是要注意，膳食纖維對礦物質的吸收，也有促進作用，具體看哪種膳食纖維，有些膳食纖維在結腸發酵，可以促進礦物質的吸收，比如水溶性膳食纖維對鈣、鎂、鐵的吸收有促進作用。 影響礦物質吸收的主要是不溶性膳食纖維。