gfdhfdh: 大米綠豆粥的做法介紹大米綠豆粥的宜忌2

烹飪技巧

1、大米與大米的比例是2：1，綠豆與大米一樣多

2、洗大米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質

3、大米性涼，可加點平和的大米綜合一下。

三、大米綠豆粥的宜忌

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大米綠豆粥適合人群：

1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。 夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿。 綠豆還有解毒作用。 綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛，有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。

2、大米，又稱稻米。 主要分為秈米、粳米、粘米幾種。 大米性平，味甘。 具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

3、大米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素等物質，非常適合補氣補血。 所以，北方很多產後貧血氣虛的女性都比較喜歡吃大米調養身體。 可以補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏。

大米綠豆粥不適合人群：

1、寒涼體質的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止服用綠豆。 這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、虛寒與氣滯體質，大米要少吃。

3、黴變糧食可致癌，陳年爛穀子吃不得。

四、大米綠豆粥吃多會胖嗎

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很多人在吃任何東西的時候都在擔心自己的身材會走樣，所以都會問熱量高嗎？ 吃多了會發胖嗎？ 今天，小編就給大家真相一下，大米綠豆粥吃多了會不會發胖吧！

綠豆含有豐富的蛋白質和澱粉，其蛋白質含量是大米的3倍，而脂肪含量很少，還含有少量鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素B，、維生素日：等。 在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效。 大米具補中氣、健脾胃的功能，與綠豆煮成粥后食用，可祛暑益氣、生津止渴，並有防治高脂血症的作用，且清潤的口感利於食慾不佳的病人或老年人食用。

數據顯示，每100克的大米綠豆粥當中就有65大卡的熱量，如果是每天早上一碗大米綠豆粥是不會發胖的哦，因為他們含的熱量不多。 因為人體每天所需要攝入的熱量遠遠高於65大卡呢！ 而且，即使是你吃完後靜坐不動，這個能量都會被人體自身新陳代謝消耗掉，你說，怎麼會發胖呢？

而且，你吃兩碗大米綠豆粥的熱量都沒有普通的米飯熱量高哦，所以放心吃吧，不僅僅能讓你保持好身材，還能讓你健健康康的呢！