gfdhfdh: 反式脂肪酸的危害有哪些 哪些食物中含有反式脂肪酸

一、反式脂肪酸對人體有什麼危害

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　　1、形成血栓：

反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

2、影響發育：

懷孕期或哺乳期的婦女，過

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多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。 研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影響胎兒和嬰兒的生長髮育。 除此之外還會影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。 反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。

3、影響生育：

反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。

4、幼兒發育：

當反式脂肪酸結合於腦脂質中時，將會對嬰幼兒的大腦發育和神經系統發育產生不利影響。

5、降低記憶：

研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默症（老年失智症）的比例更大。 反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

6、容易發胖：

反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。 喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。

二、含反式脂

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肪酸的食物

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1、牛羊肉、乳製品，水果蔬菜中均有反式脂肪酸。

2、植物性奶油、馬鈴薯片、沙拉醬、餅乾、蛋糕、麵包、曲奇餅、雪糕、薯條等中均有。

3、西式速食如炸薯條、炸雞腿中更多。