GFHDT: 這種流行飲食可能導致你脫髮

間歇性禁食因其潛在的健康益處而受到關注，例如改善代謝健康和支持減肥。 然而，最近的一項研究表明，這種飲食模式可能有一個意想不到的副作用——減緩頭髮生長。

這項研究由浙江西湖大學的研究人員進行，於12月13日發表在《細胞出版社》上。 研究團隊調查了間歇性禁食對頭髮生長的影響。 他們發現，雖然禁食改善了小鼠的代謝健康，但也導致它們的頭髮生長速度比有持續食物供應的小鼠慢。 在涉及人類參與者的臨床試驗中也觀察到了相同的結果。

首席研究員張兵和他的團隊重點關注了禁食如何影響皮膚和毛囊細胞——這是一個之前未深入探討的話題。 為了進行研究，他們剃光了一組小鼠的毛髮，並讓它們接受不同的禁食方案。 一些小鼠遵循限時進食（TRF）計劃，每天進食8小時，其餘16小時禁食; 另一些則遵循隔日進食（ADF）模式。

結果令人震驚。 96天后，兩種間歇性禁食計劃的小鼠只部分恢復了毛髮生長，而有持續食物供應的小鼠在短短30天內就恢復了大部分毛髮。 研究人員對禁食條件下頭髮生長速度較慢感到驚訝。

進一步分析表明，間歇性禁食似乎選擇性地減少了毛囊幹細胞（HFSCs）的活性，這些幹細胞對頭髮生長至關重要。 這種幹細胞活性的減少可能是禁食小鼠頭髮生長延遲的原因。

“我們不想讓人們因為這些意外效果而放棄間歇性禁食，因為它確實有很多有益的效果——只是重要的是要意識到它可能有一些意外效果。” 張兵談到研究結果時說。

在頭髮生長緩慢的小鼠中，研究人員發現啟動的毛囊幹細胞（HFSCs）在長時間禁食期間經歷了凋亡（程序性細胞死亡）。 通過基因工程技術，研究團隊確定這種禁食引起的細胞死亡與毛囊附近遊離脂肪酸水準升高有關。 據張兵介紹，這些脂肪酸觸發了有害的活性氧（ROS）在HFSCs內的積累，導致其凋亡。 在實驗室測試中，他們還觀察到遊離脂肪酸會導致人類HFSCs在體外發生凋亡，進一步證實了這一機制。

“在禁食期間，脂肪組織開始釋放遊

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儘管間歇性禁食可能會減緩頭髮生長，但它提供了多種健康益處。 據《健康線》報導，間歇性禁食可以説明降低血壓、改善胰島素敏感性和降低膽固醇水準。 2009年的一項針對16名肥胖男女的研究發現，間歇性禁食在短短八周內使血壓降低了6%。 同一項研究還顯示，低密度脂蛋白膽固醇（LDL）下降了25%，甘油三酯下降了32%，有助於減肥。

對於女性來說，間歇性禁食也可能對月經健康產生積極影響。 2021年的一項小型研究考察了18名18至31歲的多囊卵巢綜合征（PCOS）女性在六周內的變化。 參與者在月經週期規律性和身體脂肪減少方面都有顯著改善，以及其他健康益處。 然而，註冊營養師裘莉婭�祖姆帕諾指出，女性在嘗試間歇性禁食時應謹慎，因為長時間禁食可能會擾亂激素平衡。

“禁食會使雌激素和孕激素急劇下降。” 祖姆帕諾告訴《克利夫蘭

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雌激素和孕激素水準在整個月經週期中波動，這種激素調節主要由促性腺激素釋放激素（GnRH）控制。 然而，GnRH對環境因素非常敏感，禁食等做法會干擾其釋放必要信號以刺激雌激素和孕激素產生的能力。 當這些激素水準下降時，可能會導致一系列癥狀，如月經周期變化（包括閉經）、情緒波動、易怒、潮熱、夜間出汗、頭痛，甚至心悸。

因此，採用這種獨特的飲食方法時，重要的是要謹慎行事並保持警惕。