gfdhfdh: 椰子煲雞的做法與功效_椰子煲雞由來2

椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。 是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。 也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯。 做法也很簡單，只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，從下文原材料的介紹不難看出，此湯飲能益氣補血，祛風強體，滋潤去燥火。

椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對於美容養顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。 據瞭解，椰子煲雞清潤，補虛，排毒，養顏，是當時得令的秋冬靚湯水。

椰子燉雞的一般做法

做椰子燉雞主要用到的調料就是鹽。 製作這道湯品很簡單，順序是

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先將椰子、雞等主要材料洗净備好，然後將椰子肉挖出，加入鍋內和雞一起文火燉即成，這道湯比較清甜清熱，所有不宜加入氣味比較濃烈的香菜了，鹽可在最後出鍋的時候再加。

基本材料：雞1隻（約750克），鮮椰子4個，蓮子60克，生薑5片。

具體步驟：

1、先將雞洗净，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香薑，然後下雞塊爆片刻，取出備用。

2、再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內。

3、加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內。

4、文火隔開水燉2--3小時，調味供用。

三、椰子煲雞的由來

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椰子煲雞作為一道廣東著名的日常菜式，其來源也歷史悠久。 椰子屬於熱帶水果，而廣東地處於熱帶與亞熱帶的相接地帶，為椰子融合到菜品和湯品奠定了地理基礎，其次廣東人喜歡新鮮和清淡的飲食習慣，也促進了椰子燉雞的發展。 由此而來，椰子燉雞在廣東地區發揚光大，也離不開勞動人民的智慧。

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