fsfdsf: 素食菜譜_素食家常菜譜做法
素食菜譜_素食家常菜譜做法
25 Sep 2024 at 04:19pm
一、涼拌雙耳的做法
拌雙耳
工藝:拌 口味:清香味
主料:銀耳(干)(100克) 木
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耳(干)(100克)
調料:鹽(2克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(1克) 香油(5克)
類別:孕婦食譜 氣血雙補調理 益智補腦調理 肺調養調理
2 詳細介紹
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製作工藝
1. 將水發銀耳和水發黑木耳洗净雜質,經開水燙一下后,即刻投入冷開水中,冷后撈出,控幹水分裝盤。
2. 另將鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷開水調勻,澆灌在銀耳和黑木耳上即可。
菜品口感
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肉質細膩,柔嫩鮮美,素淡清口。
相關人群
本菜適宜懷孕早期食用
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。
食譜營養
銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用; 銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效; 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益; 因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力; 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰
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作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效; 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
木耳(干):黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血; 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用; 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、
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雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能; 黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
3 食譜相剋
木耳(干):木耳忌與田螺、野雞
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、野鴨同食。
4 健康提示
1.銀耳和黑木耳營養豐富,其維
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生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍,是肉類的3至5倍,含鐵量比肉類高100倍。
2.黑木耳營養豐富,滋味鮮美,富含蛋白質,還有糖類、鐵、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、精纖維、胡蘿蔔素和維生素,具補氣益智,生血,養肺,潤燥之功,為孕婦進行食之佳品。
二、西紅柿豆腐做法
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主料:豆腐2塊、西紅柿1個。
輔料:番茄醬1大勺、小蔥1棵、醬油1小勺、蔬菜味精1/2茶匙、食鹽5克、細砂糖1小勺、香油數滴、水適量、植物油適量。
做法:
1.準備所需材料。
2.將豆腐切成小塊,西紅柿切成與豆腐大小相同的塊。
3.鍋內放清水燒沸,加入1小勺鹽,再加入豆腐,待煮沸時撈起。
拌雙耳
工藝:拌 口味:清香味
主料:銀耳(干)(100克) 木
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耳(干)(100克)
調料:鹽(2克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(1克) 香油(5克)
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2 詳細介紹
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製作工藝
1. 將水發銀耳和水發黑木耳洗净雜質,經開水燙一下后,即刻投入冷開水中,冷后撈出,控幹水分裝盤。
2. 另將鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷開水調勻,澆灌在銀耳和黑木耳上即可。
菜品口感
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銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用; 銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效; 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益; 因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力; 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰
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木耳(干):黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血; 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用; 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、
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3 食譜相剋
木耳(干):木耳忌與田螺、野雞
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4 健康提示
1.銀耳和黑木耳營養豐富,其維
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生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍,是肉類的3至5倍,含鐵量比肉類高100倍。
2.黑木耳營養豐富,滋味鮮美,富含蛋白質,還有糖類、鐵、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、精纖維、胡蘿蔔素和維生素,具補氣益智,生血,養肺,潤燥之功,為孕婦進行食之佳品。
二、西紅柿豆腐做法
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主料:豆腐2塊、西紅柿1個。
輔料:番茄醬1大勺、小蔥1棵、醬油1小勺、蔬菜味精1/2茶匙、食鹽5克、細砂糖1小勺、香油數滴、水適量、植物油適量。
做法:
1.準備所需材料。
2.將豆腐切成小塊,西紅柿切成與豆腐大小相同的塊。
3.鍋內放清水燒沸,加入1小勺鹽,再加入豆腐,待煮沸時撈起。
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