dfefew: 看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物
看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物
2 Feb 2023 at 02:27am
雖然每個國家有各自的風俗習慣和民族特色,但準備豐盛年飯的習慣是大致相當的,隨著新舊日子的交替,吃上豐足的食物預示著吃掉過去不快,而來年會大豐收。現在,來看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物。
俄羅斯
俄羅斯人的傳統飲食素以簡單粗獷為特徵,平日用餐製作和食用的時間都比較短。但是到了節假日,特別是新年他們會擺出一大桌美食與家人慢慢享用,比如烤鴨或烤鵝、奶酪、黑魚子醬、香腸、燒雞塊、黃油麵包、蔬菜湯、含有杏仁和葡萄乾的手抓飯等,當然還有配佳餚的美酒伏特加。
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還有一種重要的食物在俄羅斯人的年夜飯中必不可少,那就是餡餅。餡餅在俄羅斯蘊含著太陽、節日、豐收、健康、幸福等美好的含義,其原料以黃米、蕎麥、麵粉類為主,做法和样式多樣,最後佐以果醬、魚子醬,非常美味。
日本
日本人非常重視新年,會在新年的休假中履行很多迎新的儀式,當然製作新年佳餚也是其中的一項。說到日本美食,人們首先會想到生魚片壽司、清淡的火鍋、精緻的餐具,到了過年,他們依然維持這種飲食習慣,家家戶戶都會煮上年糕湯,人人吃上一碗蕎麥麵,算是日本人過年的例事。
年糕湯就是將年糕和肉、菜混在一起雜煮,每家煮出來的味道不同,從味道可以大致判斷這個人的出生地區。吃蕎麥麵的習俗從日本江戶時代流傳至今,意味著祈福和長壽。
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法國
法國人過年,當然少不了葡萄酒助興。據說在迎新年的短短幾天,把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運。在世界三大菜系中法國菜向來以高貴精緻著稱,但是在以家庭為單位的年夜飯中,大家吃的可不是精緻,而是熱鬧。因此,色香味俱全的法國美食盛宴絕對讓人大呼過癮,葡萄酒、開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、糕點、水果一應俱全。當然有的菜製作過程堪稱藝術,不是每個法國家庭都能輕鬆做出來的。
俄羅斯
俄羅斯人的傳統飲食素以簡單粗獷為特徵,平日用餐製作和食用的時間都比較短。但是到了節假日,特別是新年他們會擺出一大桌美食與家人慢慢享用,比如烤鴨或烤鵝、奶酪、黑魚子醬、香腸、燒雞塊、黃油麵包、蔬菜湯、含有杏仁和葡萄乾的手抓飯等,當然還有配佳餚的美酒伏特加。
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日本
日本人非常重視新年,會在新年的休假中履行很多迎新的儀式,當然製作新年佳餚也是其中的一項。說到日本美食,人們首先會想到生魚片壽司、清淡的火鍋、精緻的餐具,到了過年,他們依然維持這種飲食習慣,家家戶戶都會煮上年糕湯,人人吃上一碗蕎麥麵,算是日本人過年的例事。
年糕湯就是將年糕和肉、菜混在一起雜煮,每家煮出來的味道不同,從味道可以大致判斷這個人的出生地區。吃蕎麥麵的習俗從日本江戶時代流傳至今,意味著祈福和長壽。
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法國
法國人過年,當然少不了葡萄酒助興。據說在迎新年的短短幾天,把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運。在世界三大菜系中法國菜向來以高貴精緻著稱,但是在以家庭為單位的年夜飯中,大家吃的可不是精緻,而是熱鬧。因此,色香味俱全的法國美食盛宴絕對讓人大呼過癮,葡萄酒、開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、糕點、水果一應俱全。當然有的菜製作過程堪稱藝術,不是每個法國家庭都能輕鬆做出來的。
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