dfefew: 看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物

　　雖然每個國家有各自的風俗習慣和民族特色，但準備豐盛年飯的習慣是大致相當的，隨著新舊日子的交替，吃上豐足的食物預示著吃掉過去不快，而來年會大豐收。現在，來看看世界各地人們的年夜飯中都有哪些食物。

　　俄羅斯

俄羅斯人的傳統飲食素以簡單粗獷為特徵，平日用餐製作和食用的時間都比較短。但是到了節假日，特別是新年他們會擺出一大桌美食與家人慢慢享用，比如烤鴨或烤鵝、奶酪、黑魚子醬、香腸、燒雞塊、黃油麵包、蔬菜湯、含有杏仁和葡萄乾的手抓飯等，當然還有配佳餚的美酒伏特加。

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　　還有一種重要的食物在俄羅斯人的年夜飯中必不可少，那就是餡餅。餡餅在俄羅斯蘊含著太陽、節日、豐收、健康、幸福等美好的含義，其原料以黃米、蕎麥、麵粉類為主，做法和样式多樣，最後佐以果醬、魚子醬，非常美味。

　　日本

　　日本人非常重視新年，會在新年的休假中履行很多迎新的儀式，當然製作新年佳餚也是其中的一項。說到日本美食，人們首先會想到生魚片壽司、清淡的火鍋、精緻的餐具，到了過年，他們依然維持這種飲食習慣，家家戶戶都會煮上年糕湯，人人吃上一碗蕎麥麵，算是日本人過年的例事。

年糕湯就是將年糕和肉、菜混在一起雜煮，每家煮出來的味道不同，從味道可以大致判斷這個人的出生地區。吃蕎麥麵的習俗從日本江戶時代流傳至今，意味著祈福和長壽。

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　　法國

　　法國人過年，當然少不了葡萄酒助興。據說在迎新年的短短幾天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運。在世界三大菜系中法國菜向來以高貴精緻著稱，但是在以家庭為單位的年夜飯中，大家吃的可不是精緻，而是熱鬧。因此，色香味俱全的法國美食盛宴絕對讓人大呼過癮，葡萄酒、開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、糕點、水果一應俱全。當然有的菜製作過程堪稱藝術，不是每個法國家庭都能輕鬆做出來的。