gfdhfdh: 蓮藕的做法大全 蓮藕有哪些功效與作用2

孕婦能吃蓮藕嗎

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二

蓮藕的功效與作用非常強大，加上營養價值豐富，除開澱粉、蛋白質之外，維生素C和含糖量也很高，常吃蓮藕可以補中養神、健脾開胃、益血補心。 既然蓮藕營養價值那麼豐富 ，那麼孕婦能吃蓮藕嗎？ 不少媽媽在孕期想喝蓮藕排骨湯，但是不知道能不能吃蓮藕，下面就跟著小編一起來看看吧！

孕婦能吃蓮藕嗎？ 答案是可以的！ 但由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。 一般產後1-2周后再吃藕可以逐淤。

在蓮藕裡面有著豐富的維生素K，因此具有收縮血管和止血的功效。 對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。 蓮藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的藥用 價值。 蓮藕生吃的時候可以消瘀涼血、清熱解煩渴，對於喝醉酒、咳血、吐血等癥狀有著良好的功效。 另外，值得注意的是，新媽媽產後忌吃生冷的食物，但唯獨不忌藕，因為蓮藕 可以很好的消淤作用。

要注意的是，懷孕的女性在選擇吃藕的時候，記得，一定要挑選好的藕，市面上那種白凈的藕反而不好，是商家用一種化學漂白液漂白過後的產物，不建議選擇。 選擇有點兒發暗的藕，其實是合理的。 因為這種藕才是天然的，沒有經過加工過的。

孕婦可以吃蓮藕，但在選擇吃藕的時候，記得，最好不要吃藕合，這種經過加肉炸過的藕，已經失去了原有的營養價值。 另外，如果孕婦覺得口不適的時候，也可以選擇吃點兒生的藕，能起到生津的作用。 當然，藕還是做熟了的好，這樣，可以達到消毒的作用。

三、怎樣挑選蓮藕

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蓮藕一年四季都有，因其具有豐富的營養價值和食療用法，深受不少媽媽的歡迎。 那麼到市場上看到蓮藕有那麼多，到底怎樣挑選蓮藕才能買到口感清爽，煲湯又口感綿綿的優 質蓮藕呢？ 快跟著小編一起學習怎樣挑選蓮藕吧！

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。 選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。

詳細來說的話，請看下面......

1、形狀。 先看蓮藕身的形狀，短狀的好，不要挑那種細長的，同時不要選擇外型凹凸不平的蓮藕，這樣的蓮藕吃起來不清脆。

　　2、外表。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

　　3、莲藕皮。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

　　4、莲藕洞。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

　　5、颜色。市面上已洗好、看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了，这样的藕不要轻易买，可以再闻闻是否有异味，如果异味明显就不能买了。

四、莲藕有哪些功效与作用

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　　莲藕是莲的根茎部分，莲的各部分均可供药

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用。因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分，莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。作为人们理想的素食食品，莲藕的功效与作用具体有哪些？

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　5、产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

　　6、莲藕的藕节是极好的止血良药，其含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。

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