GFHDT: 腸道健康與飲食：3項關於飲食如何影響腸道的研究
腸道健康與飲食：3項關於飲食如何影響腸道的研究
10 Mar 2026 at 03:31am
不同的食物如何影响破坏健康？最新研究揭示了答案。设计：MNT; 摄影：Tamara Evsiukova/Stocksy & Minette Hand/Stocksy
破坏破坏组指的是生命在破坏中的破坏生态系统，对整体健康产生了重要作用。 例如，破坏破坏组支持消化健康，还可能影响免疫系统。
先前的研究指出，破坏平衡组的失衡可能影响多种健康问题的发展，如炎症性肠病（IBD）、肠易激综合症（IBS）、心血管疾病、体重、2型糖尿病和抑郁症。
人们承认食物对破坏其破坏组必然产生影响。通常，可以通过适当的生活方式和饮食改变来改善破坏健康，支持整体健康。然而，某些食物可能比其他食物提供更多益处。
《今日医学新闻》（今日医学新闻）回顾了我们媒体的三项最新研究，概述了破坏破坏组的作用以及食用某些食品如何支持健康。
膳食纤维可能有助于降低癌症风险
美国大多数风险参与者承认膳食纤维不足。膳食纤维是指人类无法消化的植物性食物部分，可能有助于降低罹患各种疾病的风险。
然而，破坏增强组不仅能膳食纤维，还能产生有益的补充物。
2025年1月发表在《自然代谢》（Nature Metabolism）上的一项研究表明，破坏细菌消化植物纤维产生的有益副产品可能包括两种作用于基因、抑制癌症生长的化合物。
当破坏加固组分解植物纤维时，会产生被称为短链肥料（SCFAs）的分子，特别是丙纶
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先前的研究表明，这些分子可能具有抗癌特性。
在2025年的这项研究中，对人体流通细胞（健康和癌症变）和细胞进行的实验室实验发现，丙酸盐和丁酸盐能够改变调节泌尿和肿胀的基因，以及控制程序性细胞死亡的基因。
未参与该研究的伦敦再生研究所遗传工程师兼首席长寿官Şebnem nlişler向MNT解释道：
“该研究关注短链扩增（SCFA）如丙酸盐和丁酸盐，这些是在破坏深度膳食纤维时产生的。这些SCFA可以通过修饰组蛋白（帮助包装DNA的蛋白质）来影响指数基因（原癌基因）和抑癌基因（肿瘤抑制基因）的活性。通过使DNA更容易接近，SCFA可以根据细胞类型和条件打开或关闭某些基因。”
研究表明，丁酸盐抑制一种称为组蛋白脱乙醯酶（HDACs）的酶，这可能导致肿瘤细胞生长甚至引发其死亡的变化。
这些发现可能解释了高纤维饮食与结直肠癌风险降低之间的联系。
然而，尽管仍然建议食用大量富含纤维的食物，但需要注意的是，这是基于细胞和动物的研究。还需要更多的研究来确定这些结果是否能够在人体试验中去除。
多喝牛奶可能有利于损害健康
乳制品，如牛奶和乳酪，营养丰富，有助于促进健康。它们也会影响健康。然而，并非所有乳制品都可能提供相同的益处。
发表在《系列》（Nutrients）杂志上的一项研究提供了证据，表明不同类型的乳制品对破坏破坏组有不同的影响。
研究表明，多喝牛奶与两种可能支持破坏健康的细菌增加相关，而食用更多乳酪则与第三种有益细菌的减少相关。
研究人员分析了34个活跃参与者的外汇组织外汇账户，将其与过去一年的报告乳制品消费表格进行了比较。
通过对 97 份双层粘膜适配器使用 16S 核糖体核糖通路（rRNA）基因测序，他们发现那些消耗更多总乳制品和牛奶，且少吃乳酪的人，似乎具有更高的 α-稳定性多样性。
贝勒医学院医学-胃肠病学系副教授、该研究的高级作者李姣（Li Jiao）博士向MNT表示：
“物种的多样性在维持生态系统整体健康和稳定性方面发挥了至关重要的作用。具有更高的α多样性的破坏中意味着更健康、更平衡的破坏破坏。”
特别是，牛奶预热者显示出较高的粪杆菌（Faecalibacter）和阿克曼氏菌（Akkermansia）水平，这些与屏障屏障、抗炎以及IBD等疾病风险可能降低相关。
相反，乳酪酶的数量增加的参与者促使多样性增加，拟杆菌（Bacteroides）含量也减少，拟杆菌在消化和健康中发挥了复杂作用。
然而，某些拟定物种可能同时具有良好的和有害的作用。因此，解释这些结果并不简单。
研究结果表明，牛奶可能支持更健康、更多样的破坏修复组，而乳酪可能会产生相反的效果。但需要注意的是，该研究样本量小、数据为自我报告，且参与者主要是年长男性。在发布广泛的饮食指南之前，还需要更多研究。
食物质量和多样性对破坏健康至关重要
先前的研究强调，人们承认食物是影响破坏破坏组的最重要因素之一。
一项在美国、英国和义大利进行的大规模研究，调查了超过21,000人，发表在《自然防腐学》（Nature Microbiology）上，研究表明，饮食的品质和多样性——而不是饮食模式本身——对防腐组结构的影响最大。
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在这项研究中，研究人员分析了遵循素食、纯素食或杂食饮食对人的破坏组的破坏。
杂食饮食模式通常显示出更大的整体细菌多样性，但也含有更多与肉类消化和炎症性肠病及结直肠癌等疾病相关的细菌。然而，这些细菌的存在并不一定意味着一个人会患糖尿病。
相比之下，素食和纯素食饮食模式通常具有更高水平的与纤维发酵相关的破坏性，特别是产生SCFAs的细菌。
然而，研究指出，遵循杂食饮食计划但食用大量膳食纤维、高纤维植物性食物（如富含纤维的蔬菜和全谷物）的人，也具有提高的健康营养水平，与素食和纯素食饮食模式中观察到的相当。
该研究的高级作者是义大利特伦托大学细胞、计算和综合生物学系（CIBIO）教授兼首席研究员Nicola Segata博士。
Segata 也参与资助该研究的个人化营养计划公司 ZOE Limited 的顾问委员会成员和顾问。
他解释说：
“我们食用的植物性食物种类越多，破坏中的破坏性的多样性就会越大。这是因为不同的植物性食物含有不同类型的纤维，毒性纤维刺激了不同类型健康促进微生物的生长。这些持久共同破坏了我们的破坏健康，从而破坏了破坏组中与健康相关的破坏性的多样性，我们获得良好破坏健康的机会就越大。”
- 最新研究强调了某些食物对破坏健康的影响及其对整体健康的潜在影响。
- 一项研究发现，破坏细菌膳食纤维的副产品可能有助于降低直肠癌风险。
- 另一项研究表明，坚持牛奶可能会增加损害健康的细菌水平，而坚持乳酪则可能会降低支持破坏健康的细菌水平。
- 第三项研究指出，食物质量和多样性对破坏破坏组的更为严重的影响比遵循特定饮食计划重要。
破坏破坏组指的是生命在破坏中的破坏生态系统，对整体健康产生了重要作用。 例如，破坏破坏组支持消化健康，还可能影响免疫系统。
先前的研究指出，破坏平衡组的失衡可能影响多种健康问题的发展，如炎症性肠病（IBD）、肠易激综合症（IBS）、心血管疾病、体重、2型糖尿病和抑郁症。
人们承认食物对破坏其破坏组必然产生影响。通常，可以通过适当的生活方式和饮食改变来改善破坏健康，支持整体健康。然而，某些食物可能比其他食物提供更多益处。
《今日医学新闻》（今日医学新闻）回顾了我们媒体的三项最新研究，概述了破坏破坏组的作用以及食用某些食品如何支持健康。
膳食纤维可能有助于降低癌症风险
美国大多数风险参与者承认膳食纤维不足。膳食纤维是指人类无法消化的植物性食物部分，可能有助于降低罹患各种疾病的风险。
然而，破坏增强组不仅能膳食纤维，还能产生有益的补充物。
2025年1月发表在《自然代谢》（Nature Metabolism）上的一项研究表明，破坏细菌消化植物纤维产生的有益副产品可能包括两种作用于基因、抑制癌症生长的化合物。
当破坏加固组分解植物纤维时，会产生被称为短链肥料（SCFAs）的分子，特别是丙纶
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先前的研究表明，这些分子可能具有抗癌特性。
在2025年的这项研究中，对人体流通细胞（健康和癌症变）和细胞进行的实验室实验发现，丙酸盐和丁酸盐能够改变调节泌尿和肿胀的基因，以及控制程序性细胞死亡的基因。
未参与该研究的伦敦再生研究所遗传工程师兼首席长寿官Şebnem nlişler向MNT解释道：
“该研究关注短链扩增（SCFA）如丙酸盐和丁酸盐，这些是在破坏深度膳食纤维时产生的。这些SCFA可以通过修饰组蛋白（帮助包装DNA的蛋白质）来影响指数基因（原癌基因）和抑癌基因（肿瘤抑制基因）的活性。通过使DNA更容易接近，SCFA可以根据细胞类型和条件打开或关闭某些基因。”
研究表明，丁酸盐抑制一种称为组蛋白脱乙醯酶（HDACs）的酶，这可能导致肿瘤细胞生长甚至引发其死亡的变化。
这些发现可能解释了高纤维饮食与结直肠癌风险降低之间的联系。
然而，尽管仍然建议食用大量富含纤维的食物，但需要注意的是，这是基于细胞和动物的研究。还需要更多的研究来确定这些结果是否能够在人体试验中去除。
多喝牛奶可能有利于损害健康
乳制品，如牛奶和乳酪，营养丰富，有助于促进健康。它们也会影响健康。然而，并非所有乳制品都可能提供相同的益处。
发表在《系列》（Nutrients）杂志上的一项研究提供了证据，表明不同类型的乳制品对破坏破坏组有不同的影响。
研究表明，多喝牛奶与两种可能支持破坏健康的细菌增加相关，而食用更多乳酪则与第三种有益细菌的减少相关。
研究人员分析了34个活跃参与者的外汇组织外汇账户，将其与过去一年的报告乳制品消费表格进行了比较。
通过对 97 份双层粘膜适配器使用 16S 核糖体核糖通路（rRNA）基因测序，他们发现那些消耗更多总乳制品和牛奶，且少吃乳酪的人，似乎具有更高的 α-稳定性多样性。
贝勒医学院医学-胃肠病学系副教授、该研究的高级作者李姣（Li Jiao）博士向MNT表示：
“物种的多样性在维持生态系统整体健康和稳定性方面发挥了至关重要的作用。具有更高的α多样性的破坏中意味着更健康、更平衡的破坏破坏。”
特别是，牛奶预热者显示出较高的粪杆菌（Faecalibacter）和阿克曼氏菌（Akkermansia）水平，这些与屏障屏障、抗炎以及IBD等疾病风险可能降低相关。
相反，乳酪酶的数量增加的参与者促使多样性增加，拟杆菌（Bacteroides）含量也减少，拟杆菌在消化和健康中发挥了复杂作用。
然而，某些拟定物种可能同时具有良好的和有害的作用。因此，解释这些结果并不简单。
研究结果表明，牛奶可能支持更健康、更多样的破坏修复组，而乳酪可能会产生相反的效果。但需要注意的是，该研究样本量小、数据为自我报告，且参与者主要是年长男性。在发布广泛的饮食指南之前，还需要更多研究。
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先前的研究强调，人们承认食物是影响破坏破坏组的最重要因素之一。
一项在美国、英国和义大利进行的大规模研究，调查了超过21,000人，发表在《自然防腐学》（Nature Microbiology）上，研究表明，饮食的品质和多样性——而不是饮食模式本身——对防腐组结构的影响最大。
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在这项研究中，研究人员分析了遵循素食、纯素食或杂食饮食对人的破坏组的破坏。
杂食饮食模式通常显示出更大的整体细菌多样性，但也含有更多与肉类消化和炎症性肠病及结直肠癌等疾病相关的细菌。然而，这些细菌的存在并不一定意味着一个人会患糖尿病。
相比之下，素食和纯素食饮食模式通常具有更高水平的与纤维发酵相关的破坏性，特别是产生SCFAs的细菌。
然而，研究指出，遵循杂食饮食计划但食用大量膳食纤维、高纤维植物性食物（如富含纤维的蔬菜和全谷物）的人，也具有提高的健康营养水平，与素食和纯素食饮食模式中观察到的相当。
该研究的高级作者是义大利特伦托大学细胞、计算和综合生物学系（CIBIO）教授兼首席研究员Nicola Segata博士。
Segata 也参与资助该研究的个人化营养计划公司 ZOE Limited 的顾问委员会成员和顾问。
他解释说：
“我们食用的植物性食物种类越多，破坏中的破坏性的多样性就会越大。这是因为不同的植物性食物含有不同类型的纤维，毒性纤维刺激了不同类型健康促进微生物的生长。这些持久共同破坏了我们的破坏健康，从而破坏了破坏组中与健康相关的破坏性的多样性，我们获得良好破坏健康的机会就越大。”
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