sdfsdfs: 什麼是白咖啡 白咖啡相關知識介紹

大家應該都聽過黑咖啡，對黑咖啡也有一定的瞭解，但是大家你知道有哪些呢？ 今天小編就給大家介紹一下白咖啡，告訴大家白咖啡的功效與作用，一起看看吧。白咖啡名稱的由來

“白咖啡”這個名字的由來，起源於上世紀初的馬來西亞怡保地區。 當時大批華人為謀生來到馬來西亞怡保地區的錫礦當礦工。 由於每天都要在日曬雨淋的惡劣環境下工作，極容易水土不服並患上感冒傷寒等疾病，但當時醫療設施非常落後並缺乏必需的藥品，華人礦工們身體健康受到很大威脅。

幸運的是他們在無意中發現野外生長的咖啡果具有提神、醒腦以及保健的效果，於是便開始在工作之餘將咖啡果與一些野菜煮在一起做成“咖啡野菜湯”，喝過之後可緩解一身的疲勞，並因此受到廣大華人礦工們的喜愛

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有一天英國礦主巡查礦場，意外地聞到陣陣咖啡香味，詢問後方得知礦工們在煮“咖啡野菜湯”，於是英國礦主便向礦工們傳授西方煮咖啡的方法，礦工們從此喝上了西式咖啡。 經過時間推移，咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴大，喝咖啡成為當地許多家庭的傳統習慣。

但當時很多華人並不喜歡苦澀帶酸的西式咖啡口味，他們便通過選配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入適量的奶和糖，以及將高溫烘培咖啡改為中低溫長時間烘培等方式，來對西式咖啡進行改良，逐漸將其調製成適合華人口味的咖啡。

在咖啡中加入奶和糖，當時華人稱之為“咖啡加白”（白即是指奶和糖等兩種成分），慢慢地人們便將這種經華人改良的美味咖啡稱之為“白咖啡”，其也逐漸成為馬來西亞的傳統特產而深受人們喜愛。歷史發源地

馬來西亞白咖啡的原產地在怡保（位於馬來西亞北部），是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的。 所以馬來西亞的白咖啡仍以怡保白咖啡為出色、地道。 白咖啡作為怡保當地的一種特產，已有超過半個世紀的歷史。 白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。

因其氣候和特殊的地理位置，馬來西亞出產的咖啡有獨特味道。 作為馬來西亞發展歷程中起到中流砥柱作用的咖啡產業，可以說是憑著其獨特的南洋風味和悠久的歷史淵源，這一百多年來伴隨著幾代馬來人共同發展和成長。