gfdhfdh: 飲食健康知識 教你如何吃出健康身體3

三、4個健康飲食習慣

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　　晨起喝水

早晨起床后喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。 有關專家認為，人經過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液迴圈，稀釋血液，等於對體內各器官進行了一次“內洗滌”。 注意飲用水健康，水是生命之源。 不要渴了才喝水。

　坐着吃饭

根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。

　　饭前喝汤

饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样。使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

多食涼食

科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。 吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣。 使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。

四、元旦健康飲食的注意事

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1、小心罐頭內食物變質

正常的罐頭底蓋中心部分呈略凹狀，當罐頭壓力大於空氣壓力時，底蓋就會凸出。 這種情況出現的原因有幾種 ：

一、裝填太滿，排氣不足，引起物理性的罐頭蓋凸狀;

二、罐頭內食物酸度較高，腐蝕鐵罐內壁，產生化學反應析出氫氣，引起氫脹;

三、生產過程中殺菌不嚴，引起細菌在罐內滋長，分解食物，產生氫、二氧化硫等氣體，造成腐敗性的罐頭蓋凸出，這是最嚴重的情況：食物變質。 因此，開罐後有股酸臭味，不可食用。

2、小心肉乾焦黑的部分

新鮮肉類的營養價值高，可是新年少不了吃一些可口的肉乾，經過燒烤的肉乾，營養價值是否已流失？

肉類含有豐富的蛋白質，肉乾的處理法是將肉燒烤得焦香，燒焦的肉乾，其高分子蛋白質就會分裂變成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經過組合，可能形成導致人體“突變”的化學物質，影響健康。

另外，肉類的脂肪不能完全燃燒，燒焦的肉乾可產生致癌物質，因此選購或吃肉乾時，要避免焦黑的部分。

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