gfdhfdh: 酸性食物有哪些_酸鹼性食物如何區分2

酸性食物有哪些_酸鹼性食物如何區分2


24 Mar 2026 at 12:15am
  天然水

天然水的PH值一般在7.0-8.0之間,呈弱鹼性;人體長期飲用,能夠維持身體保持弱鹼性。 各種動物實驗證明,天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力,增強機體抗氧化衰老的能力。

白開水

白開水的來源是市政自來水,因當地的水質不同而有不同的PH值。 我們建議:在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鐘左右,讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉。 而且燒開的水最好當天喝,不要隔夜。

可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷,鈣質多的就是鹼性食物,磷質多的就是酸性食物。 所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西,是否有酸性過度的傾向。

白米飯

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白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當量的鹼性食物,就容易變成酸性體質。 尤其是近年來,工業發展而引起環境污染、果菜類的農藥污染、化學性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。

四、食物的酸鹼性如何進行區分



食物酸鹼性區分

1 成熟度與否

成熟的蔬菜通常為鹼性; 未成熟的水果,酸味重或澀味濃,為酸性食物。

2 有機栽種或無機栽種

蔬果若生長在無機或噴洒化肥農藥的土壤中,土壤所含的礦物質原本就缺乏,所以生長的蔬果鹼性礦物質不足,偏為酸性,不如有機蔬果為健康的鹼性食物。

3 發芽與否

黃豆

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所有含植物蛋白的堅果、豆類、核果、穀物均為酸性食物,但有例外,例如豆類中的黃豆,堅果類的杏仁、巴西豆,種子類的芝麻,穀物類的喬麥、小米等。

含植物蛋白的種子等,若能經由泡水,催芽,發芽或到形成芽苗,則酸性漸減而鹼性漸增,最後反而形成具足鹼性的食物。

  4 其它

食品添加劑,加工、精製食物及各種碳酸飲料,處方用藥,合成性維生素丸,其它各類合成性藥物,均為陰性酸性食物,呈現酸性反應。

5 花生極具酸性

花生含有高度危險性,致命性殺蟲劑及致癌物黃麴毒素,即使有機花生也可能含有黃麴毒素。 最安全的花生是經太陽曝曬乾燥的有機花生,可以避免黃麴毒素生成。

6 生奶酸鹼性各有說詞



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