hfghfh: 老祖宗生活養肝秘法是什麼8

（3） 功效：清熱消暑、明目清肝、降血壓、緩解牙痛。（200） 食材：豬肝克，20克，雞蛋120克，麵粉200克，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、菜油、花椒各適量。 （） 做法：將豬肝洗净，切片，放入鹽、料酒、醬油、胡椒粉，腌漬片刻; 枸杞子洗净，剁碎，放入豬肝中攪勻; 雞蛋打入碗中，倒入麵粉調成糊，拌入少許菜油; 鍋燒熱，下入菜油，將沾滿麵糊，一片一片放入油鍋中炸熟，第一遍全部炸完后，油鍋再燒熱，將全部豬肝下鍋炸第二遍，稍炸后撈出; 花椒炒熟擀碎，加入少許鹽，成花椒鹽，撒在豬肝上，即可食用。

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（3） 功效：養血、補肝、明目（15） 食材：絲瓜一根、豬腰兩個，黑木耳克，高湯、生薑適量。

（2） 做法：豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。 黑木耳用清水浸發，反覆清洗，然後小火煮至軟身; 絲瓜去皮，洗净，切塊; 備好薑末; 起油鍋，爆薑末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。 再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，並勾芡擺在絲瓜上即可。

（3） 功效：消暑化痰、滋補肝腎、養肝明目。（100） 食材：白菊花瓣克，50克，火腿50克，50克，豌豆苗50克，雞蛋120克，雞湯1000克，精鹽、味精、薑末、料酒、醬油、白胡椒粉、雞油植物油各適量。 （2） 做法：將鮮蘑、菊花、豌豆苗分別洗净，瀝水; 火腿、蔥、姜切成小片; 魚切片，剔出刺，洗净，放在案板上用刀背錘成魚蓉，再去除小刺，放入盆內，加水少量，攪成糊狀，加鹽、味精、薑末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，攪成魚蓉泥，做成魚丸; 鍋內加水，置火上，燒熱，下入魚丸，燒沸，至魚丸自成熟，撈出; 另取

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一鍋，注入雞湯、白胡椒粉、味精、料酒、濕澱粉勾芡，放入魚丸、火腿、鮮蘑、菊花、豌豆苗、醬油，燒沸，淋入雞油，即成菊花魚丸湯。 （3） 功效：養肝明目。

（1） 食材：豬排骨、菠菜、蔥



花、鹽、薑絲、料酒。
（2） 做法：菠菜擇洗乾淨並焯水; 排骨要提前浸泡，盡

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量將血水泡出，中間換3、次水，鍋中加水燒沸後放入浸泡后的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆裡用熱水洗一下。 放入電高壓鍋里，加入適量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調製煮肉檔。 打開鍋蓋加入蔥花和薑絲，加鹽調味，最後加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。

（3） 功效：補血、養肝、助消化、清理腸胃。

養生指保養、調養、頤養生命。 即以調陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、葯養、節欲、闢谷等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。
一、豬肝菠菜湯