gfdhfdh: 麥片的功效與作用有哪些 麥片怎樣煮呀2

另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。 這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後，打碎成小片。 這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人。 這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工后，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。

除了「免煮」的，還有一種「快熟」燕麥片。 兩者的區別在於，快熟燕麥片是燕麥粒沒經打碎，而是直接切成薄片的。 所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經過烘烤，所以烹調時間比生燕麥要短。 這種燕麥片一般沒有添加物，比免

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煮的更為健康一些，但因為經過加工，營養也會損失一點。 不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦。

食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。 燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。 推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20―30分鐘; 熟燕麥片則需要煮5分鐘; 熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

四、麥片食用注意事項是哪些

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1、現在，很多人老年人都在吃鈣片，但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐后別著急服用鈣片，最好將服用鈣片的時間至少延至午餐之後。 這是因為麥麩等食物中的纖維素，會跟鈣質合成為難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣難以被人體吸收。

2、盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，其蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都是最高的。 此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

3、市場上*的大部分即溶燕麥片，由於在加工中都經過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。

4、購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。

5、食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。 生燕麥片需要煮20-30分鐘; 熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

麥片的主要成分是碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素等，都是人體所必須的營養成分，一碗煮熟的燕麥片它的熱量很低，但也一次不可過多飲用，過多食用會造成胃痙攣和腹脹等癥狀，還會對孕婦帶來傷害，孕婦切記不要多食麥片，易造成催產。

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從健康角度來講，自己親自煮的更好衛生健康一些，因為煮的燕麥片可以提供很大的飽腹感作用，血糖上升速度適宜，與此同時，這些需要煮的燕麥片中並沒有加入任何添加劑，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等，一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇，自己動手加牛奶並不麻煩而且還放心，總比吃加了些帶有奶精的燕麥產品健康， 一些中老年人大便乾燥，很容易發生腦血管意外，燕麥就能解決便秘之苦，它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作所帶來的壓力，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

燕麥對一些患者有著極大的好處，經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖和減肥的功效，中醫認為，燕麥食性味甘，性平，歸肝、脾、胃經，具有益肝和胃的功效，有些時候我們可以用燕麥取代一些米飯，也可以去取代一些麵粉做饅頭，如燕麥饅頭等食品。

麥片主要是由小麥加工成的食品，是普通的麥子和其他加工成的，麥片可分為兩類，為普通麥片和燕麥片，燕麥片則是由燕麥做成的，麥片食品的加工過程簡單，而且省時省力，有一些麥片，只需要經過水泡就可以食用，食用起來非常方便。

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