dfefew: 中秋團聚吃月餅記住這些小知識

八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜。月餅是咱們中秋節團圓時的必品美味，但這美味也不宜多吃，一些特殊人群，如糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病患者，嬰幼兒、老年人等，食用月餅時須節制，而且健康吃月餅還有不少小知識呢。

首先，每頓最多吃半塊。月餅熱量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的時候一定要適量。老年人最好每頓只吃四分之一塊，最多不超過半塊。

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其次，傳統月餅油較少，酥皮月餅最發胖。一般來說，傳統的月餅，比如棗泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月餅中算比較低的，而且這些月餅多以雜糧、堅果為餡料，也更加健康，各類人群都適合。而酥皮月餅則因為層層酥皮需要大量的飽和脂肪，所以這樣的月餅都有許多油，最糟糕的是，為了增加月餅的奶香味，會有許多商家加入植物奶油，這樣就增加了反式脂肪酸的含量，而反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害。

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再次，先吃鹹味後吃甜，這樣才能把兩種月餅的味道品嚐出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應先吃鮮味，後吃鹹味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，後吃鹹味，再吃甜味，最後吃辣味。

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　　此外，中秋夜團圓飯最好吃得清淡些，在品嚐月餅時，可搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶；最好喝點醋酸飲料或酸性飲品幫助消化，去油膩。