FARES: 健康專家教你如何正確逛超市

健康專家教你如何正確逛超市


29 Dec 2021 at 04:50pm
很多人都有這樣的經歷,本打算只買一卷紙,可到超市逛一圈,看到什麼都想往購物車裡放,不知不覺就滿了。 美國《預防》雜誌近日刊文,請健康專家們幫你改正「購物惡習」,教你如何正確逛超市。



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避開「高峰時段」。。 矽谷註冊營養師蜜雪兒達文波特博士表示,超市顧客越多,意味著在各個貨架之間逗留的時間越長,同時也大大增加了消費者停留在不健康食品前的機會,最終導致買了一些不該買的東西。



準備好購物清單。 美國NBC電視台特邀健康專家、註冊營養師喬伊鮑爾說,每次購物前他都會準備好清單,這樣不僅會避免購買一些不必要的東西,還有利於計劃一周的食譜,避免發胖。



多提籃子少推車。 蜜雪兒達文波特博士分析說,用購物籃或小一號的購物車會迫使人們購買前三思,少買一些不必要的東西。





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先買體積大的商品。 體積大的東西會佔據購物車的空間,幫你控制購物欲。 註冊營養師克里格拉斯曼建議,對於一些容易儲存的健康食品,也可以一次性多買一些,比如一大袋杏仁、花生等堅果。



適當買切開的水果。 《飲食小改變》一書作者註冊營養師克里甘斯表示,購買切開的水果可以使人們儘快吃完,這樣可以保證一整天都在吃新鮮水果。 此外,克里格拉斯曼表示,盡量購買當地產的果蔬,這樣不僅能買到時令食品,而且花費更少。



食物成分構成越少越好。 西奈山醫院高級臨床營養師傑克琳倫敦說,購買食品時,最好選購一些構成單一、添加劑少的食品,尤其要少買添加了糖分、脂肪、防腐劑的食品。 註冊營養師雪萊瑪麗雷德蒙德建議,盡量選擇纖維含量高的食品。



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最後再逛冷藏櫃。 速凍食品一旦離開冰櫃,即使拿回家還沒有完全融化,重新凍起來也會影響產品的保質期。 因此,逛超市時應該最後再去冷藏區。 註冊營養師密茨杜蘭提醒,冷藏的果蔬通常是在採摘后迅速冷藏的,其營養成分能很好地保留下來,並且相對便宜一些,適合不經常做飯的家庭。

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