dfefew: 節後適當飲用豆漿有助去脂消膩

　　春節親朋相聚，難免暴飲暴食，過多食用油膩食物，常會加重腸胃負擔，導致身體不適或造成一系列消化系統疾病。

　　暴食高脂造成的身體問題，除藥物治療外，還可通過飲食調節來緩解。適當飲用豆漿是個不錯的選擇。

豆漿富含維他命。大豆中的維生素B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E則能促進新陳代謝，保持人體充足的水分。

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　　豆漿具洗淨作用，使腸道順暢。大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

　　降低膽固醇，使血液清澈。豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

　　具高熱效應，能升高體溫。血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

　　豆漿能消脂去膩，然而豆漿並非十全十美，它含有某些抗營養因素，如抑製劑、皂角素和外源凝集素，最好方法就是將豆漿煮熟。

　　患有以下疾病者要盡量避免享用豆漿：

一是急性胃炎和慢性淺表性胃炎者，不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。

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　　二是胃潰瘍的朋友最好少吃。豆類中含有一定量低聚醣，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀。

　　三是胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。

　　四是腎結石患者也不宜食用。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀。