gfdhfdh: 冬季最佳御寒食物盘点冬天吃什么好2
冬季最佳御寒食物盘点冬天吃什么好2
20 Dec 2025 at 02:27pm
海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。 海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块; 加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香; 加入豆腐，放盐; 约1分钟煎至微黄，翻炒; 放入海带，翻炒大约一分钟; 加水，漫过主料1厘米，加入鸡精; 继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。 此菜含钙丰富，利于心肌。
三、御寒的饮食全攻略奉上
1.低脂肪
油吃多了有害身体。 高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右為宜。 老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特別是動物性脂肪。 如果飲食是以素菜為主，可適量增加一點脂肪。
2.低糖
老年人常食高糖食品，弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸減弱，經常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣，身體易發胖，還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
3.低鹽
鹽是人體內氯和鈉的主要來源。 但常吃過鹹的食物，會使體內水分瀦留、心臟排血量增加，易引起腎病和高血壓。
如果你想保證老年人的健康，那麼
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我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的，只有這樣我們才能更好的説明老人，但是也要注意老人的飲食的合理性。
4.盡可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨，具有滋陰潤燥的作用。 對於中老年胃寒的人群，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗乾淨，中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖，放到鍋里蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。 冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚發干、發癢，吃冰糖梨可以改善。 第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋里，水開了以後再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。 連吃一周左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊癒。 所以說冬季吃的水果第一是梨。
5.少瓜多果
尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。 吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱，在涼裡邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。 所以切忌深秋季季節特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。
四、冬天暖身攻略
暖身攻略1：多吃豆腐
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。 經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。 所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點豆腐燒白菜。 豆腐裡含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
具體做法：製作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。 將小白菜洗净、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用; 薑絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻; 大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆漿，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補
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適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。 在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。 如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。 特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗净，山藥削皮洗净，切成小段后切片備用; 熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘; 放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡后即可食用。
海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。 海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块; 加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香; 加入豆腐，放盐; 约1分钟煎至微黄，翻炒; 放入海带，翻炒大约一分钟; 加水，漫过主料1厘米，加入鸡精; 继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。 此菜含钙丰富，利于心肌。
三、御寒的饮食全攻略奉上
1.低脂肪
油吃多了有害身体。 高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右為宜。 老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特別是動物性脂肪。 如果飲食是以素菜為主，可適量增加一點脂肪。
2.低糖
老年人常食高糖食品，弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸減弱，經常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣，身體易發胖，還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
3.低鹽
鹽是人體內氯和鈉的主要來源。 但常吃過鹹的食物，會使體內水分瀦留、心臟排血量增加，易引起腎病和高血壓。
如果你想保證老年人的健康，那麼
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我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的，只有這樣我們才能更好的説明老人，但是也要注意老人的飲食的合理性。
4.盡可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨，具有滋陰潤燥的作用。 對於中老年胃寒的人群，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗乾淨，中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖，放到鍋里蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。 冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚發干、發癢，吃冰糖梨可以改善。 第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋里，水開了以後再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。 連吃一周左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊癒。 所以說冬季吃的水果第一是梨。
5.少瓜多果
尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。 吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱，在涼裡邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。 所以切忌深秋季季節特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。
四、冬天暖身攻略
暖身攻略1：多吃豆腐
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。 經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。 所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點豆腐燒白菜。 豆腐裡含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
具體做法：製作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。 將小白菜洗净、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用; 薑絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻; 大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆漿，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補
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適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。 在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。 如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。 特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗净，山藥削皮洗净，切成小段后切片備用; 熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘; 放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡后即可食用。
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