gfdhfdh: 秋季怎麼飲食 秋季進補湯有哪些搭配 秋季潤燥滋補湯2

　　3、杏仁

這裡說的杏仁，並非我們日常吃的堅果，而是俗稱的南北杏。 杏仁苦、微溫、有小毒。 能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。 也能一定程度上促進皮膚微迴圈，使皮膚紅潤光澤。 而杏仁的毒都存在於皮裡面，而且僅僅是微毒，但建議食用時最好先去皮。

4、麥冬

甘、微苦，微寒。 歸心、肺、

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胃經。 可以養陰生津，潤肺清心。 常用於肺燥乾咳，虛痨咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。 但是由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。

5、川貝

川貝其性涼，甘平，入肺經、胃經。 其止咳化痰平喘的功效幾乎是人盡皆知。 而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用於止咳的中成藥中治療各種類 型的咳嗽。 川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效顯著，川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久 咳痰喘的良藥。 如秋梨膏、川貝枇杷露等就都含有川貝。

6、西洋參

西洋參，其實又叫做洋參、花旗參。 中醫認為，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火、養胃生津之功。 《本草從新》言其：「補肺降 火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。 “除此之外，西洋參有助於靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等。 、西洋參對虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、 胃燥津傷、咽乾口渴以及煙酒過多、食慾不振等人群皆有益。 日常生活中西洋參的食法多種多樣，無論是煲湯還是泡水，可謂葯食相宜。

7、沙參

沙參味甘、微苦，性微寒。 歸肺、胃經。 有養陰潤肺、益胃生津之功，適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾咽燥、舌紅少苔、大便乾結等。

三、南方人秋季適合喝哪些湯

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1.蓮子百合瘦肉鮑魚湯

蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚

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各300克，生薑2片、生蔥1條。 蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯; 以薑1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄薑蔥; 一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。 中醫認為鮑魚能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目。 以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。

2.橄欖蘿蔔煲豬肺湯

橄欖150克、蘿蔔500~1000克、豬肺1個。 蘿蔔洗净、去皮，切為塊狀，橄欖洗净，用清水浸泡片刻; 豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲裡; 加入清水1000毫升，武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。 加入適量鹽和生油便成。 醫師將青橄欖比喻為「青龍」，白蘿蔔比喻為「白虎」，在中醫上合二為一成就了這「青龍白虎湯」用於治療喉症，加上瘦肉為藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。

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