gfdhfdh: 夏季怎麼養生 夏季營養食譜大全2

將牡蠣充分洗净，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌; 撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘; 將調料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘; 取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤后，再裝飾香菜即可。

鮮菌菇滑蛋

原料

雞蛋3個、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿蔔半根、蔥花一小把。

做法

幾種鮮菌菇洗净，胡蘿蔔去皮，切成絲; 將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，需要將菌菇撕開成小朵。 雞蛋打散。 把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。 鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花; 不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

蕎麥雞肉粥

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蕎麥粉、雞腿肉、馬鈴薯、胡蘿蔔。

做法

取適量荞麥粉，加水調成糊狀; 雞腿肉片切成小塊，馬鈴薯去皮切小塊，胡蘿蔔切成片。 鍋中倒入適量的水，放入蕎麥糊煮六七分鐘。 把所有的調味料倒入鍋中煮開，放入煮得八成熟的蕎麥糊、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔等，煮至所有的材料變軟，就可以起鍋了。

西紅柿豬肝湯

原料

西紅柿、豬肝、蔥、薑

做法

豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干。 西紅柿切片。 鍋中少許底油，油熱放蔥段、薑片爆香一下，西紅柿放在油裡炒一下再加湯熬。 燒開2分鐘左右，西紅柿比較爛的時候加入豬肝。 加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋。 最後加點雞精和蔥花就可以上桌了。

四、夏季飲食的禁忌

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1、避免吃辛辣油膩食物

我們需要注意夏天的時候高血壓患者不能吃辛辣油膩的食物，常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。 辣椒屬於熱性食物，雖然很開胃但是夏季不能多吃，尤其是高血壓患者。 倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等癥狀，食用辣椒後會加重癥狀，抵消降壓藥物起到的療效。 夏季應注意飲食清淡，富有營養; 同時要經常補充水分，以防止血液黏度升高，預防其他心腦血管疾病的發生。

2、限制飲酒

飲酒也會導致高血壓上升，所以我們需要注意嚴格的控制飲酒，酒精攝入量與血壓水準及高血壓患病率呈線性相關，高血壓患者應戒酒或嚴格限制。

3、忌高膽固醇食物

高膽固醇的食物對高血壓是

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非常不利的，有可能會讓血壓升高，高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物（如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等）。 膽固醇是一種對血壓不好的一種物質，高含膽固醇的食物對於高血壓的人來說也是忌諱的。 有些人喜歡吃豬肝，牛腦，鹹鴨蛋黃，其他諸如狗肉、肥豬肉、豬肝、雞肉、鴨蛋、腦、腎這類的食品都是高含膽固醇的，所以最好是不好吃或者少吃。

4、忌高脂肪攝入

高血壓患者在日常生活中也需要積極的限制脂肪的攝入，高血壓患者還要注意不要吃過多的肉類，適當的脂肪攝取是應該的，但是過多的脂肪攝入不僅會導致高血壓的發病頻率增高，還有可能會引發冠心病。

5、忌飲食過鹹

飲食過鹹會給我們的腎臟帶來一定的傷害，也會導致血壓升高，高血壓患者每天都需要限制食用鹽的用量，如果長期吃過鹹的食物都會導致血壓的升高，日常還需要注意多喝點水，每日進鹽控制在2-5克以內。 食鹽過多，還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

6、切勿暴飲暴食

高血壓飲食一定要注意規律均衡的飲食，這樣才可以保證血壓平穩，高血壓患者還要注意每天適量飲食，正常情況下保證一日三餐就可以，但是每一餐最好是吃到七分飽，如果過飽的話，有可能會導致患者血壓升高。

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