gfdhfdh: 冬季禦寒飲食食譜 冬天吃什麼食物可以禦寒

一、冬天吃這些食物可以有效禦寒

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1、紅糖水

寒冷的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。 紅糖有「東方的巧克力」的美譽，其好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。 紅糖水一定要煮一下。 將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。

　　2、山楂

冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。

山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮

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類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。 冬季熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　3、花生

深秋后的花生成熟，秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生製品。 花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。 李花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。 花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

　　4、栗子

栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。 栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，老少鹹宜。 現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓（心胸外科 心血管內科）、冠心病（心血管內科）和動脈硬化（心胸外科 心血管內科）的功效。 栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

　　5、枸杞

一般冬季的養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。 枸杞是上乘的滋補葯，含有人體必需的各種營養成分，其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病（內分泌科）等症。

二、冬季禦寒飲食食譜推薦

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當歸燉羊肉湯

食材：500g羊肉、20g當歸、10g黃芪、適量鹽、適量雞粉、10g薑、5g蔥、適量料酒。

　　做法：

1）羊肉清洗乾淨;

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2）當歸和黃芪洗净備用，薑切片;

3）羊肉冷水入鍋，放入薑、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗净備用;

4）將所有材料放入紫砂煲內放入適量清水。 調到自動檔燉三到四小時;

5）調入雞粉和鹽即可。

木瓜紅棗花生飲

食材：200g木瓜、50g紅棗、50g花生、適量冰糖。

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