gfdhfdh: 冬季禦寒飲食食譜 冬天吃什麼食物可以禦寒2

　　做法：

1）木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚塊;

2）紅棗去掉棗枝、、花生去皮，洗净待用;

3）將上述湯料同放進湯煲內，加足量清水，大火煮沸;

4）轉至文火慢煲1小時，花生仁熟透變軟即可。

　　羊肉

冬季補陽當推羊肉。 羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。 羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。 羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。

羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、説明消化的功能。

羊肉一般的人都可以吃。 需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

三、老人冬季御寒就吃4大食物

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　　冬季御寒的食物：狗肉

　　狗肉性温，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、铁、钙等营养成份，有温补肾阳、强筋壮骨、增强机体抗病能力的功效，是冬季很好的御寒食物。冬天常吃，也可使老年人增强抗寒能力哦。

　　冬季御寒的食物：海带

　　海带不仅营养丰富，而且在冬季还有御寒的作用哦。从中医角度来说，海水阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。所以，海带可是冬季的很好御寒食物哦。

　　冬季御寒的食物：韭菜

　　韭菜性温，有补肾助阳、温中开胃的功效，也是很好的御寒食物。推荐食谱：韭菜炒鸡蛋。韭菜200g，鸡蛋3个，盐、植物园适量，将韭菜洗干净后切断，鸡蛋打在碗里，加盐搅拌均匀。平底锅下油烧热，加入蛋液，炒熟后盛出备用。锅中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的时候加盐、倒入鸡蛋拌匀即可。

　　冬季御寒的食物：糯米

　　糯米即“江米”，营养丰富，性甘平，能温暖脾胃，补益中气，是冬季很好的御寒、温补食物，可用来煮糯米饭、煮粥等。

四、冬季御寒最该吃的三类食物是什么

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　　1、产热食物

　　低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。

　　脂肪要慎重：小心无意中摄入

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隐形的动物脂肪。

　　2、含碘食物

　　人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。

　　因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。含钙食物

醫學研究證明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。 因此，冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。 此外，胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。

　　3、含蛋氨酸食物

低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。 肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。 蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。 對於老年人來說，不妨多吃點豬血。 豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

提示：老人常吃豬血可防心腦血管